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棗樹品種很多，各有特色。但從目前的市場看，大雪棗、梨棗、贊皇大棗、沾化冬棗、芒果冬棗、金絲新2號、金絲新3號、金絲新4號、園鈴新1號、園鈴新2號以及臺灣青棗等品種栽培效益較高。

棗樹的栽培密度分林糧間作式和早期豐產(chǎn)式兩種。計劃林糧間作的可考慮按株行距2米X5米栽植，畝栽67株。寬行窄株有利于套種農(nóng)作物。早期豐產(chǎn)式主要目的是抓早期產(chǎn)量，盡早獲益。栽培密度可按株行距(1.5~2.0)米義(3~4)米，畝載83~146，而從實際效果看，株行距2米X4米，畝栽83株居多。

2、施肥

棗樹從開花到成熟需要源源不斷的養(yǎng)分供應(yīng)，無論是幼樹還是盛果期大樹都應(yīng)以施好、施足基肥為基礎(chǔ)。基肥施人時間好在秋季10月底之前進行，遲要在12月底之前完成。每畝施肥量不少于5000千克。基肥的種類以士雜肥、既肥、圈肥為主，秸稈漚制的肥料效果也很好。干旱地區(qū)施基肥后好灌溉-次。在施好基肥的前提下，2~3年生幼樹-般在6月中旬每株施人0.1~0.2千克尿素即可。盛果期棗樹全年追肥2~3次(不包括根外追肥)。第-次在5月上中旬進行，每株追施尿素0.2~0.3千克;第二次在6月上、中旬，株追磷酸二氨或氮磷鉀復(fù)合肥0.2~0.4千克，促進幼果生長發(fā)育;第三次追肥在7月底至8月初進行，株追尿素或磷酸二氨0.2~0.4千克。除此之外，從5月中旬起至采收前每15天左右，好噴一次0.3%的磷酸二氫鉀液，以促進坐果和果實發(fā)育。

3、棗樹修剪

棗樹樹冠擴展速度較慢，幼樹修剪可增加枝量，加快樹冠形成，形成豐產(chǎn)骨架。結(jié)果期樹修剪目的在于調(diào)節(jié)營養(yǎng)分配關(guān)系，實現(xiàn)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

①樹形選擇:棗樹樹形很多，但就目前的栽培模式看，選用紡錘形樹形較能適應(yīng)密植需要，有利于實現(xiàn)早期豐產(chǎn)。該樹形有明顯的中心干，主干高40~50厘米，樹高3米左右，中心干上錯落著生5~7個主枝，主枝不分層，每隔20~40厘米留一個，呈螺旋狀上升排列，主枝上直接養(yǎng)結(jié)果枝組。定植時80厘米定干，2~3年內(nèi)依次培養(yǎng)5~7個主枝，中心干通過數(shù)次短截后達到3米高度時落頭，控制上長。

②修剪:幼樹修剪量要小，除太陽旺枝條和交叉重疊需去除之外，其余枝條應(yīng)盡量保苗。主枝角度不太高的，可通過撐、拉、墜等措施，開張角度，并在修剪中采用刻芽、重截發(fā)育枝、夏季摘心扭悄等手段增加枝葉量。

4、提高棗樹坐果率

①開甲:棗樹開甲又叫環(huán)狀剝皮，目的在于阻止地上部分制造的養(yǎng)分向根部運輸，提高坐果率。開甲時間根據(jù)不同品種習(xí)性而稍有不同。一般對于落花重、頭蓬花坐果難的品種，開甲的佳時間在盛花初期，此時開甲可有效促進頭蓬花結(jié)果。落果重的品種應(yīng)在盛花后開甲.開甲的部位可在距地面25厘米處進行，以后逐年開甲高度上移。開甲即環(huán)剝的寬度以0.5厘米左右為好。開甲時切口要平滑，以不傷木質(zhì)部，只剝下韌皮層，留下形成層為度。環(huán)剝的傷口連接成閉合的環(huán)形，否則效果不佳。

②控制樹勢:棗樹幼樹易旺長，尤其是大雪棗、梨棗和冬棗以及臺灣青棗等，一般當年栽苗生長量就很大。旺長對整個樹體擴冠成形十分有益，但也同時影響了坐果率，致使幼旺樹在1~2年內(nèi)產(chǎn)量很低。所以，在生產(chǎn)上要加以控制。對坐果率低的強旺樹，可采取長放和拉枝等措施，對提高坐果率效果較好。

其次，還可采取控制肥水以及噴施多效唑等技術(shù)措施來提高坐果率。

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