李子，屬于薔薇科李屬植物，也被稱為山李子、布霖、玉皇李等。果實是在7到8月期間成熟的。在世界各地也被廣泛地種植。李子，落葉喬木，高在9到12米。樹冠呈廣圓形，樹皮為灰褐色，起伏不平。葉片呈長圓倒卵形，或是長橢圓形。長在6到8厘米，寬為3到5厘米。果實球形，呈卵形，直徑在3.5到5厘米。果實外皮呈黃色或是紅色，大多數是為綠色或是紫色的。花期在四月份，果期則在7到8月份。李子對氣候的適應性很強，對于土壤只要土層深厚，有一定的肥力，不管是什么土質，都是可以進行栽培的。對于空氣和土壤的濕度要求比較高，但是不耐積水、不耐澇，如果果園的排水系統不好，會導致爛根，生長不良或是容易發生各種病蟲害。在選擇種植果園時，應該選擇土質比較疏松、透氣和排水好，地下水較低的地方建園。李子一般是采用嫁接、扦插、分株的凡是進行繁殖。李子砧木適合在濕潤地區嫁接，這樣成活率較高、壽命長、產量高但是果實比較小。如果將毛桃作為柘木的話，親和力比較強、生長也比較快、結果早、果實較大、但是不耐濕，而且容易發生根癌病等病癥，壽命較短。

一年生枝扦插都是極易生根成苗的，所以在冬季時訣區直徑在7到8厘米的根斷進行扦插也是非常容易成活的。根際萌蘗可供分株繁殖，通常都是根際堆土，可以促進水平根上形成不定芽，當萌芽抽梢后下一年就將根蘗苗與母株分離，稱為立的小苗后再進行移植。李子樹大多數也是靠苗木進行種植的，苗木的來源主要有兩種，一種是自己培育的，一種是購買現成的苗木。不管用哪種苗木，在種植前都要進行挑苗，挑苗的要求是苗木比較健康、五病蟲害、根系沒有受到破壞的，這樣的苗木不僅容易成活，而且長得也是比較快。李子樹栽培的佳時間是在春天，在栽種前先挖好寬深在一米見方的坑，然后把樹苗放入坑內，之后再埋入土內，注意一邊埋土的時候一邊輕輕的提拉樹干，讓根系和土壤能夠緊密的結合。在苗木栽植后需要灌透水一次，及時的中耕，在七天后，苗木就會迅速的生長，這是也需要深翻施肥，追肥應該勤施薄施，在梢期就以多施為原則，肥料要先稀再弄，施肥的用量按照樹體的擴大而增加。在李子樹生長期少要施肥三次，花前時施肥能夠促進花芽的飽滿以及枝葉的伸展；在果核初硬時應施入壯果肥，促進果實的膨大；在果實采摘后施入采果肥，這樣有利于來年花芽的飽滿。每次施肥后也是適量的進行灌溉，以便于讓肥料更好的被吸收利用。

在一年中的每一個物候期，李樹都需要一定的水分和幼果膨大期，新梢生長期應該灌溉，冬季前應該灌溉一次凍水，另外，李樹怕澇，李園應該修理排水系統，以免積水。一是摘心。生長點在生長過程中被摘除，具體時間取決于品種、栽培條件及用途。二是扭梢。在沒有扭斷的情況下，一般有利用價值的徒長枝均可用此方法抑制新梢生長。在新梢生長充分的時候進行扭梢，扭梢要在半木質化處進行。三是環剝。當新芽接近停止生長時，旺樹的主干或大枝被環形剝離，剝離寬度約為被剝離直徑的1/10，促進開花的效果明顯。四是拿枝。用手握住樹枝的中下部，反復握緊，損傷樹枝組織，水平或傾斜生長。冬季深翻果園，將梨食蜂幼蟲深埋。以李子樹芽期為20%，殺傷4000倍樹冠下土壤表，殺滅梨食蜂成蟲；謝花后，噴灑50%殺蛾松乳劑1000倍液，防治桃鼻蟲、梨心蟲；若發現桑白甲有擴散和轉移的作用，可用80%敵敵畏乳劑1000倍液進行防治。

西梅的品種比較多，大規模種植在選擇品種時要根據種植地所在的自然環境，土壤條件以及氣候因素來決定。一般情況下，從市場的角度考慮要選擇果實大，而且果形比較飽滿，色澤比較靚麗同時口感好、產量高的品種來進行種植。需要提醒注意的是有些品種在市場上非常流行，各項特征都非常，果苗很緊俏價格也比較高，但是卻未必適合自己的種植環境，一定要避免盲目追隨潮流。選擇合適的才是好的。西梅對環境的要求并不是很高，但我國南北方很多地方都可以種植。生長條件與李子樹類似，因此很多人稱西梅苗為西梅李子苗。西梅仍然以挖坑進行種植為主，有條件的話好是對整個果園進行一遍深耕，增加土壤通透性的同時進行土壤消殺，大限度地消滅土壤中的有害菌致病菌。可以減少西梅在生長過程中土傳病的發生幾率。實際生產中，一般種植的行距為3米，株距為2米，對于果園需要進行一定的圍欄建設，以安全。

在果園整理的同時需要進行基肥處理。基肥以腐熟的農家肥好，可以適當補充一些復合肥料。除此之外，西梅在生產過程中，一年至少需要進行三次追肥。次追肥是在花期，主要是促進開發以及坐果，肥料以尿素的肥為主，可以加入一定量的鉀肥。進入果實膨大期之后需要進行第二次追肥，追肥以鉀肥為主，噴施少量尿素作為葉面肥，防止枝干老化。采收之后要及時進行施肥，主要是補充結果所消耗的養分，為過冬儲存營養。西梅的生長總體來說是沒有什么規律的，枝丫生長比較雜亂，為了更好地保留和結果枝，使結果枝分布更加均勻合理，需要對它進行修剪。西梅修剪主要是在秋冬季進行，結合果園整理清除掉西梅多余的老枝枯枝病枝，將養分更多地儲存在主干以及結果枝上，以利于來年春季果芽分化。除了冬季修剪之外，在春季為了使西梅出芽更好，也需要進行少量修剪，修剪主要是對一些發芽率不好的枝條進行剔除。

西梅在自然授粉的情況下，由于授粉不完全，生理性落果比較嚴重。所以為了提高產量需要進行人工授粉。這也是改善西梅品質的一個重要途徑。實際操作中，主要是在花期收集花粉，然后選擇晴天早上或者溫度比較高的時候進行授粉，授粉的手法可根據自己掌握的人工授粉技術合理選擇。盡量每朵花都能夠點到。對于果樹來說，疏花疏果是提高產量和品質的一個手段，西梅也是如此。由于西梅授粉率不高，所以需要將弱花及時清除，正常授粉花的營養。對于坐果后的幼果在生長過程中要及時注意檢查，將一些長得比較差的畸形果以及弱果進行清除，同時在果實生長中有可能會遭遇一些病蟲害，從而產生一些病果，對比也要進行清除，從而提高養分的利用率。加強病蟲害防治總體來說，西梅的抗病蟲害性能還是比較強的，發生大規模病蟲害的情況還是比較少見的。對于果園中比較平常見到蟲類如金龜子，毛蟲等有可能造成的傷害。