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生長(zhǎng)習(xí)性
喜光，幼時(shí)稍耐蔭；喜溫暖，畏嚴(yán)寒；耐干旱瘠薄，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，微酸性、中性和微堿性的沙質(zhì)、粘質(zhì)土均能適應(yīng)，而以在肥沃、濕潤(rùn)而排水良好的石灰?guī)r山地生長(zhǎng)好。深根性，主根發(fā)達(dá)，抗風(fēng)力強(qiáng)；萌芽力強(qiáng)。生長(zhǎng)較慢，壽命可長(zhǎng)達(dá)300年以上。對(duì)二氧化硫、氯化氫和煤煙的抗性較強(qiáng)。
主要價(jià)值
食用價(jià)值
黃連木是優(yōu)良的木本油料樹種，具有出油率高、油品好的特點(diǎn)。研究結(jié)果證明：種子含油率42.26%（種仁含油率56.5%），種子出油率20%~30%，果殼含油量3.28%，是一種不干性油，油色淡黃綠色，帶苦澀味，精制后可供使用；鮮葉含芳香油0.12%，可作保健食品添加劑和香熏劑等。所含的脂肪酸主要包括棕櫚酸、油酸、亞油酸、棕櫚油酸、硬脂酸、花生四烯酸、亞麻酸，其中油酸、亞油酸、棕櫚酸3種脂肪酸的含量之和占脂肪酸總量的95%左右。
其嫩葉有香味，經(jīng)燜炒加工后可替代茶葉作飲料，清涼爽口，還可腌食作菜蔬。《植物名實(shí)圖考》云：“黃連木，江西、湖廣多有之。大可合抱，高數(shù)丈，葉似椿而小，春時(shí)新芽微紅黃色，人競(jìng)采其腌食，曝以為飲，味苦回甘如橄欖，暑天可清熱生津。
黃連木8—10年生開始結(jié)實(shí)，產(chǎn)果量較高。紅色果實(shí)多為空粒，不能作播種用，綠色果實(shí)有飽滿的種子，可用于播種，種子含油率42.46％，種仁含油率56.65％，可制肥皂或作潤(rùn)滑油，食用時(shí)需除去苦味;葉常生五倍子，含單寧30—40％，葉、果和樹皮均含單寧，可提制栲膠;果和葉可做黑色染料，皮、葉入藥為黃柏代用品;鮮葉含芳香油0.12％，嫩葉可代茶;嫩枝俗稱“黃連頭”，可鹽漬食用。
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