石榴樹，原產西域的一種果樹，經絲綢之路傳至中原，石榴是市民喜愛的水果之一，營養價值高，石榴樹也是人們種植觀賞的樹木之一。樹高2~4米，粗度10~30公分，石榴主要產地如陜西，山東，江蘇，安徽，浙江，北京等等，綠化用的花石榴、果石榴產地如江蘇等。石榴樹姿優美，花期長達數月，每年五、六月間繁花怒放，燦若云霞，花紅似火，分外鮮艷，領風騷，可謂集食用與觀賞于一體，加之石榴適應性廣，抗病力強，栽培易。 
形態特征； 石榴（Punica granatum），原名安石榴。石榴科。落葉灌木或小喬木，高2—7米；小枝圓形，或略帶角狀，刺狀，光滑無毛。葉對生或簇生，長倒卵形至長圓形，或橢圓狀披針形，長2—8厘米，寬1—2厘米，尖，表面有光澤，背面中脈凸起，小時候會稍微中間或前面會稍稍有些紅色，但長大后便消失了；有短葉柄。花1至數朵，生于枝頂或腋生，有短柄；花萼鐘形，桔紅色，質厚，長2—3厘米，5—7裂，裂片外面有乳頭狀突起；花瓣與萼片同數，互生，生于萼筒內，倒卵形，稍高出花萼裂片，通常紅色，也有白、黃或深紅色的，花瓣皺縮，因單瓣，重瓣的不同，而有幾個變種，如白花石榴 ，黃花石榴 復瓣白花石榴．，重瓣紅花石榴等。花期6—7月，果期9—10月。 生長習性；喜光、有一定的耐寒能力、喜濕潤肥沃的石 灰質土壤、花期5-7月 ,石榴，是中國栽培歷史悠久的果樹，分布范圍廣泛，既宜于大田，也適于庭院栽培，還宜于盆栽；既能生產果實，又可供作觀賞。 　石榴在北方為落葉性灌木或小喬木，在熱帶地區則為常綠果樹。樹高一般為3～4米，也可高達5～6米。根際易生根蘗，可用于更新或分株繁殖，但在栽培條件下，一般多將根蘗挖除，留單干或多主干直立生長。 　　石榴樹的結果年齡時期，因繁殖方法和品種的不同而有差異，實生石榴，3～10年才能開花結果，而以觀花為主的重瓣紅石榴或瑪瑙石榴，播種當年就可開花。石榴樹的連續結果年限，可長達50～60年，以后則產量逐漸減少而進入衰老期，進入衰老期后，其結果年限仍可維持20～30年，所以，石榴樹的壽命，可長達之久，如果栽培管理得當，其壽命可達200年以上，但經濟栽培年限，只有70～80年。 　　石榴樹的枝條，一般細弱而瘦小，腋芽明顯，枝條先端呈針刺狀，對生；徒長枝的先端，有時為輪生。生長特別旺盛的徒長枝，在1年之內，由春至夏，再從夏到秋，可不斷地延長生長，其長度可達1～2米；其中上部可以抽生2次枝和3次枝，這些2次枝、3次枝與母枝幾乎成直角，向水平方向伸展，因此，長勢一般不強，這些2次、3次枝，尤其是2次枝，由于形成時間較早，有的可在當年形成混合芽，第2年開花結果。 　　凡具有明顯葉芽的，不論是4～5厘米長的小枝，還是1米以上的徒長枝，一般都沒有頂芽；但長勢極弱，基部簇生數葉，沒有明顯腋芽的極短枝，則有頂芽。這些極短枝，如能獲得充足的營養，其頂芽可在當年發育成混合芽，第2年開花結果，如果營養不良，其頂芽仍為葉芽，第2年生長微弱，仍為極短枝，但如遭受刺激，也可能萌發長枝。 　　 石榴樹的結果習性，是在結果母枝上抽生結果枝結果。結果母枝多為春季生長的1次枝，或初春抽生的2次枝。由于這些枝條形成的時間較早，所以生長發育比較充實，第2年由這些枝條的頂芽或腋芽中抽生長約6～20厘米的結果新梢，在這些新梢上，一般可著生1～5個花。這種著花結果的新梢，稱為結果枝。結果枝上所著生的花，其中一個頂生，余為腋生，以頂生結果為好。同時結2個果的，被稱為"并蒂石榴"；5朵花都能坐果時，則被稱為"五子登科"。 　　石榴樹的結果枝，因其先端已經結果，便不能再繼續向前延伸生長，所以營養比較集中，發育較為粗壯，結果后第2年，其下部的分枝，仍可形成結果母枝或生長枝。 　　石榴樹的花量很多，但落花落果嚴重，坐果率很低，所以產量不穩，大小年現象較重。據山東省棗莊市嶧城區調查：石榴樹一般15年生左右進入盛果期，株產20～30千克，高株產可達50～100千克。石榴樹 - 常用樹形 　　自然生長的石榴樹，常由根際叢生萌蘗，栽植后除去萌蘗，即形成灌木式多主干自然半圓形樹冠。這種樹形，第1年任其生長，第2年選留2～4個大枝（主干），除去多余萌蘗，以后隨時清除基部的萌枝和根蘗，在所留主干1米以下的分枝，應逐年清除，以利通風透光，集中營養供應主干以上的樹冠，以后，再在每個主干上選留3～5個主枝，向枝冠四周伸展，使呈半圓形或圓頭形。石榴樹樹干多無料可用，所以有石榴樹做棺材-----橫豎不成料一說。