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面向地區 |
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紅心火龍果是仙人掌科多年生攀緣性肉質植物,原產于南墨西哥、太平洋邊之中美洲諸國,于熱帶美洲、西印度群島、南佛羅里達及熱帶地區均有分布或栽培。火龍果大致依果可分為白色、紅色和,黃龍目前有經濟栽培者為哥倫比亞種。商品栽培的火龍果主要有三類,即紅皮白心火龍果、紅皮紅心火龍果和黃皮火龍果。
紅心火龍果
紅心火龍果果肉紅色或,鮮食品質佳。在、廣東、廣西產期5-11月,、海南產期更長。果實可加工成果汁、果粉、紅素、冰激淋粉、果凍和果醬。目前紅心火龍果品種名稱混亂,沒有確定的品種名,各種植者根據自己的愛好而定。紅肉火龍果卵形、圓形、圓筒形,果皮鮮紅色、有光澤,果肉紅色或,細膩而,含可溶性固形物16%-21%,單果重350-1000克。
白心火龍果
白心火龍果紅皮白肉,鮮食品質一般。、廣東、廣西產期在6-10月。可加工成果汁、果粉及果醬。目前,白心火龍果以1號品種好,是主要栽培品種.適應性強,生長快.果實大且表面無刺,平均單果重420克,大1000克。可溶性固形物18.1%。
黃皮火龍果
黃火龍果又叫“麒麟果”,主產于哥倫比亞、厄瓜多爾等南美,市場們見到的基本上來源于進口。黃皮白肉,鮮食品質佳,是火龍果中品質佳、口感甜度好的一個類型。具味,果肉中種子大而,毫不礙口,可溶性固形物18%以上,但其果實略小,一般為200克左右。主要產果期(秋冬果)在春節前后,夏果則在中秋節上市。依果肉顏色分為紅、白、黃火龍果三個亞種,其中以白肉火龍果品種多。
據資料介紹,早在十七世紀,荷蘭人就把火龍果引入,但引入的是一種自花不實的品種,后來就蔓延開成為狀態,在稱為“番花”。這種番花,與廣東稱之為劍花者,是否為同一種東西,真是引起值得探討。以后,法國人則把自花親和的果肉帶紫色的紅龍果,雖能自花(品種內授粉)結實,但結實率不夠高。若有白肉種的花粉授粉,實踐證明不僅結實率高,果實也增大,因而紅、白肉種好實行隔行間種,2:1或3:1配置。以紅肉為主(因它的天然紅色素還有多種用途),以白肉為輔。
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