柿子低溫保鮮;低溫保鮮一般將柿果在（0±1）℃冷藏保存。柿果冷藏前進行預冷處理，先使果溫由常溫降到5℃，再逐漸降至0℃。針對柿果冷藏中易發生褐變、黑斑病，冷藏后易出現冷害癥狀（果皮灰暗、水浸狀、不能正常成熟），可在冷藏前對柿果真空滲透2000mg/kg的二苯胺或2500mg/kg的乙氧基喹后配合薄膜包裝0℃冷藏；或用30或40g/m3的溴甲烷熏蒸2h或貯前47℃熱處理3h。一般將冷藏技術與其他措施如PE包裝相結合，柿果貯藏期約為3個月。此外，將柿果置于-20℃的冷庫處理24～48h進行速凍貯藏，待其果肉充分凍結后，放進-10℃的冷庫中可貯藏1年。凍藏雖然能大限度保持柿果營養風味，但解凍后果實組織損壞坍塌，汁液流出，商品價值大大降低，且不便鮮食

柿子樹苗其他用途;柿子可提取柿漆（又名柿油或柿澀），用于涂魚網、雨具，填補船縫和作建筑材料的防腐劑等。

柿子柿果實營養豐富，被譽為“果中圣品”。在成熟新鮮果實中，每100g果肉中含有0.16mg維生素A、16mg維生素C、9mg鈣、20mg磷以及0.2mg鐵，其中胡蘿卜素占據維生素A的大部分含量。柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，可以糾正便秘，調節腸道菌群組成，具有良好的潤腸通便作用。更為特的是，國內外的研究證實，柿果維生素C含量是蘋果的10多倍，食用柿果比食用蘋果對心臟更為有益。另外，柿果多酚類物質是優良的抗氧化劑，可有效防止動脈粥樣硬化、預防心腦血管等疾病。 [3]

柿子樹苗生長環境;柿樹是深根性樹種，又是陽性樹種，喜溫暖氣侯，充足陽光和深厚、肥沃、濕潤、排水良好的土壤，適生于中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強，不耐鹽堿土。柿樹多數品種在嫁接后3-4年開始結果，10-12年達盛果期，實生樹則5-7齡開始結果，結果年限在100年以上

柿子樹苗形態特征：柿子果形種種，有球形，扁球形，球形而略呈方形，卵形，等等，直徑3.5-8.5厘米不等，基部通常有棱，嫩時綠色，后變黃色，橙黃色，果肉較脆硬，老熟時果肉變成柔軟多汁，呈橙紅色或大紅色等，有種子數顆；種子褐色，橢圓狀，長約2厘米，寬約1厘米，側扁，在栽培品種中通常無種子或有少數種子；宿存萼在花后增大增厚，寬3-4厘米，4裂，方形或近圓形，近平扁，厚革質或干時近木質，外面有伏柔毛，后變無毛，里面密被棕色絹毛，裂片革質，寬1.5-2厘米，長1-1.5厘米，兩面無毛，有光澤；果柄粗壯，長6-12毫米。果期9-10月

陽豐甜柿屬于日本品種。果實呈扁圓形，果面橙紅色，果肉為橙紅色。陽豐系完全甜柿，日本農林水產省果樹試驗場安藝津支場于1990年育成，親本為富有×次郎。建議在長江流域發展。