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牡丹真國色，花開時(shí)節(jié)動(dòng)京城。”中國的花千千萬，但要論“艷冠群芳”者，非牡丹莫屬。牡丹花色澤艷麗，品種繁多，根據(jù)花的顏色，可分成數(shù)百個(gè)品種，其中以黃、綠、肉紅、深紅、銀紅為上品。
在中國，牡丹有著1500多年的人工栽培歷史，是中國特有的木本名貴花卉。因花大而香，牡丹又有“國色天香”“花中”的美譽(yù)，備受世人喜愛。
牡丹，芍藥科芍藥屬植物，為多年生落葉灌木，原產(chǎn)于我國長江流域與黃河流域的山間或丘嶺中。秦漢以前，牡丹、芍藥不分，統(tǒng)稱為芍藥，《詩經(jīng)》中有“維士與女，伊其相謔，贈(zèng)之以勺藥”的記載。
當(dāng)時(shí)，洛陽是牡丹的栽培中心，洛陽人不但愛花、種花，更善于培育新品種。據(jù)記載，洛陽的牡丹有一百多個(gè)品種，不少品種稱得上名貴非凡，“姚黃”“魏紫”被譽(yù)為“牡丹”和“牡丹之后”。
牡丹株形端莊，花朵碩大，花色艷麗，冠絕群芳，被尊為“花王”。千來，在國人心目中，牡丹統(tǒng)領(lǐng)群芳的“花王”地位從未動(dòng)搖過。
后是花姿，牡丹風(fēng)姿綽約。牡丹花千嬌百態(tài)，有的直上，有的側(cè)開，有的下垂，有的花朵藏在葉叢中，形成“葉里藏花”的現(xiàn)象。牡丹花瓣不同的質(zhì)感也是一絕，或平直舒展，或?qū)盈B高起，或褶皺多變，或卷曲結(jié)繡，千花千面。
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