柿子樹的象征意義
柿子樹在中國文化中象征著吉祥如意、萬事順心、家庭幸福和事業成功。

柿子樹因其果實豐滿、紅潤，被視為好兆頭的象征。在中國文化中，紅色寓意著繁榮昌盛、好運連連，而柿子樹的紅艷果實正是這一美好寓意的代表。因此，種植一株柿子樹，既能為庭院帶來生機與綠意，又能寓意著家庭的繁榮與幸福。柿子樹還被認為是和瑞氣的象征，常被種植于庭院中，寓意著家庭幸福和事業成功。此外，柿子的紅色果實常常被視為幸福和繁榮的象征，古人有一句俗語：“柿柿如意”，意味著一切都如愿以償。因此，栽種柿子樹的院子也象征著希望一切都能如愿如意，家庭幸福美滿。

柿子樹在中國人心中具有深厚的象征意義，不僅僅因為其果實甘美，更因其特的文化背景。一個與柿子樹相關的重要典故與明朝開國皇帝朱元璋息息相關。相傳在年幼時，朱元璋家境貧困，生活艱辛。在一次饑寒交迫之際，他偶然遇到一棵慈愛的柿子樹，這棵柿子樹在冰天雪地里依然掛滿了成熟的柿子，宛如一盞明燈照亮了他的前程。朱元璋感激不盡，他摘下柿子果實，解渴解饑，幸運地得以保命。后來，朱元璋成為了一代雄主，建立了偉大的明朝帝國，為了感恩救命之恩，他特意將那棵拯救他生命的柿子樹封為“凌霜侯”，永遠珍視和保護。自此以后，柿子樹成為吉祥、和瑞氣的象征，被尊奉為吉祥之樹。

甜柿品種世界上的甜柿栽培品種大多原產日本。中國國家種質資源柿圃、中國林業科學院亞熱帶林業研究所、華中農業大學等單位已先后從日本、美國等地引入了30多個甜柿品種，已在全國18個省市栽培示范和推廣。羅田縣先后從陜西果樹研究所和華中農業大學引進日本甜柿富有、禪寺丸、次郎、前川次郎、西村早生、伊薩哈雅等品種，在大崎鄉和三里畈鎮等地栽培。

1.伊豆：由日本農林水產省果樹試驗場興津支場培育而成。1982年引入中國，在陜西、浙江、山東、河北、湖南、湖北等省有零星栽培。屬完全甜柿，早熟品種。果實扁圓形、整齊。平均單果重180克，大250克。果皮橙紅色，表面光滑，有光澤，無縱溝，無溢痕。果頂無裂果現象，果形整齊，色澤鮮艷，外觀很美。果肉沒有黑斑或黑斑很少，肉質細膩，無澀味，質脆、致密，果汁較多，味濃甜，含糖量21%，品質極上，種子少。在中國國家資源圃內9月下旬至10月上旬成熟。
2.禪寺丸：原產日本，1920年前后引入中國，在北京、陜西、河南、河北、浙江、江蘇、湖北、湖南、云南等地有栽培。屬不完全甜柿，中熟品種。果實短圓筒形或扁心形，平均單果重142克，大果重172克，大小不齊。果皮暗紅色，無縱溝，果柄長，胴部有線狀棱紋。果肉內有密集的黑斑，種子多，種子少于4粒的果實不能自然脫澀。肉質松脆細嫩，汁液多，味甜，含糖量14-18%，品質中上。在中國國家資源圃內10月上旬成熟。耐貯性較強。該品種有雄花，且花粉量大。據中國羅田縣雙廟村甜柿育苗戶何艷林觀察，禪寺丸5月中旬還開二次雄花，是較好的授粉樹。實生苗可作富有系品種的砧木。

駿河：原產日本，系農林水產省果樹試驗場育成的雜交品種，親本為花御所×晚御所。1984年引入中國，在陜西、浙江、河南等地有零星栽培。屬完全甜柿，晚熟品種。果實扁心臟形，外形略呈五棱形，橫斷面呈方形。平均單果重151克，大果重250克，果皮橙紅色，有光澤，無縱溝，無縊痕，在果肩處有許多皺紋和黑色淺狀銹斑，但蜜脈常發育成果肉狀，位于蒂下，易誤認為縊痕。果肉無褐斑，種子極少。種子三角形，每果含2-3粒。果肉致密，堅硬，深紅色，軟化后黏質，汁液中等，味較甜，含糖量16%，有輕微殘澀，品質。在中國國家資源圃內11月上旬成熟。耐貯性強。

雞心黃：原產于中國陜西三原。果實中等大，平均重100克，呈圓錐形，基部略近四方形，果，略似雞心，果皮橙黃色。肉質細密，汁液多，味濃，極甜，含糖量19%，無種子。脫澀極易，宜作硬柿，皮不裂，色不變，能遠運，果形美觀，甜脆可口，也可軟食、制餅。當地9月中旬便可供應市場。豐產、穩產，抗旱、抗寒力強。對肥水要求敏感。

大磨盤柿：又名蓋柿、盆柿。為中國華北主要品種，以北京市昌平、河北滿城和山東歷城栽培多。該品種世界，俄羅斯和美國都曾引種栽培。果實，平均單果重250克，大可達450克以上。扁圓形，中部有縊痕，果頂平或凹，果基部圓，梗洼廣深。萼片大而平，基部聯合。果柄附近呈肉環狀，有很多皺紋。果皮橙黃色到橙紅色。果心閉合，8室，果肉淡黃色，果肉松，纖維少，汁特多，味甜，無核。山東、河北等省10月中下旬成熟。果肉因含汁多，宜生食，耐儲運。該品種適應性強，喜肥沃土壤，抗旱，抗寒，壽命長，產量中等。