靜脈曲張
靜脈曲張的病癥，可以包括疼痛、搔癢、燒傷、疲勞。嚴重的靜脈曲張能引起心臟病、中風、血栓性靜脈炎、肺栓塞等。Haake博士在德國漢堡市做過臨床研究，發現原花青素有益于靜脈曲張病患者。參加試驗的患者有110人，其中41人有小腿痙攣癥。患者每天口服90毫克花青素，77%的試驗者有重大改善。此外，93%的小腿痙攣患者的病癥消失。

大腦功能　

原花青素可以幫助增進記憶力，減緩衰老以及中風的風險。甚至在中風發生之后，原花青素能幫助改善記憶力和大腦功能，這個事實已被臨床研究證明。例如，對于兒童的功能亢進病（或多動癥），經常是用叫做Ritilan的西藥醫治。這種西藥有妨礙小孩生長的副作用，患者可能對它產生依賴性,一旦停止服用，患者就會產生食欲增加，抑郁和昏睡等病癥。一些報告建議，用原花青素天然補品替代Ritilan 既有效又安全。

抗皺作用

皺紋的產生是一個復雜的現象,從生理角度上看，主要涉及到皮膚蛋白質和結締組織的交聯和降解兩類反應。原花青素的抗皺作用基于它能維護膠原的合成；抑制彈性蛋白酶；協助機體保護膠原蛋白和改善皮膚的彈性；改善皮膚的健康循環。從而避免或減少皺紋的產生。 美國開發出含低聚原花青素的Dermaopc 產品。其具有抑制損壞皮膚健康的酶，維持皮膚完好，預防皮膚皺紋，皮膚松弛及相關的皮膚衰老，輔助劑使皮膚恢復或增強功能，使表皮細胞和血管得以修復，保護皮膚健康循環的功效。

科學實踐證實，原花青素和膠原粘合在一起，能使皮膚年輕化、健康化、細胞富有活力，能恢復其伸展性和彈性,幫助機體免受太陽輻射損傷、改善關節等連接處的彈性、改善血液循環等。且對于含纖維結構的蛋白質有很好的保護作用3。

收斂和保濕作用

原花青素的收斂作用，使得含原花青素的化妝品在防水條件下對皮膚也有很好的附著能力，并且可使粗大的毛孔收縮。汗腺膨脹，使松弛的皮膚收斂、繃緊、減少皺紋，從而使皮膚顯現出細膩的外觀。原花青素的保濕作用是基于原花青素具有多羥基結構，在空氣中易吸濕；原花青素能與多糖(透明質酸) 、蛋白質、脂類(磷脂) 、多肽等復合的特性。日本公開公報94256160 開發出含有4%肉桂單寧的提高皮膚濕度的化妝品，基于原花青素的分子中含有親水性的酚羥基結構，此結構不僅在空氣中易吸潮，而且能夠與多糖、蛋白質、氨基酸、多肽等大分子形成復合物也起到保濕作用 。

對毛發的作用

原花青素在毛發方面的研究與開發報道較晚，其中以日本研究報道較多。主要是基于它對毛囊細胞有增殖和再生功能，從而能促進毛發生長和再生。日本學者發現，1%低聚原花青素對刮過毛或毛發終止生長期的小鼠的毛發就有再生功能。現已有產品問世。美國專利06126940 研究發出含原花青素成分的促進毛發生長的藥劑。1996 年日本學者光井武夫報道，利用兒茶單寧和蛋白質的結合作用，將水溶性殼多糖衍生物和兒茶單寧配制成調理香波，洗后頭發富有彈性、豐滿、易于成型 。1997年有報道，用含鍺單寧和水溶性鐵鹽可制成黑色染發劑。

常見誤區

1 藍莓發展

1.1 起源

藍莓起源于北美，1906年，美國人康維爾通過種質雜交開始藍莓的選種工作，經過幾十年的選種選育，1937年，選育出30個以上優良品種。直到1983年，吉林農業大學從北美引入藍莓優良品種，此后我國多家企業相繼引入藍莓品種和優良品系100余個，的豐富了我國藍莓品種資源，直到2006年，我國的藍莓產業才得到快速發展。到目前為止，藍莓主要分為北高叢、南高叢、兔眼、半高叢這4個品種。

1.2 分布

藍莓主要分布于南美、北美、東南亞、歐洲等地區。我國藍莓種植區可分為4個：長白山、大小興安嶺藍莓區生產的果實以加工冷凍果、果汁、果酒為主；遼東半島、膠東半島藍莓產區主要以，鮮果銷售日本、韓國，出口創匯；長江流域藍莓產區果實可供加工和鮮食兼用；華南藍莓產區以鮮果供應東南亞、中國的臺灣、香港市場為主。

果膠及其保健功能

果膠屬于水溶性膳食纖維，可以調節人體內餐后血糖含量，使人體腸道內有益菌的含量保持在一定高度，并可清除人體內未被吸收的膽固醇，重金屬等，從而有效預防糖尿病、超重、肥胖等疾病。

2.3 類黃酮及其保健功能

類黃酮曾被稱為“維生素P”可抵抗或減緩腫瘤的形成，，，延緩衰老，使受損細胞再生，強化細胞膜等多重功效。

2.4 維生素及其保健功能

藍莓中含有豐富的維生素，維生素A、C、E的含量是其他水果如蘋果的幾十倍。維生素A可預防夜盲癥，防止皮膚干燥、角質化，清除自由基提高人體力；維生素C可預防牙齦出血、萎縮，預防壞血病，預防中風及抗氧化作用；維生素E可預防血漿膽固醇和甘油三酯偏高形成動脈硬化，防止溶血性貧血的出現等。