中國李的品種很多，按果形、果皮和果肉色澤可分為黃、綠、紫、紅四大類。按果實食用期的軟硬可分為水蜜類和脆李兩大類。水蜜類果實完全成熟后肉質柔軟多汁，硬熟時好，如南華李等。脆李類果實硬熟時肉脆汁多，風味好，軟熟時風味減退，如潘園李、紅美人李、白美人李、遲蜜李等 [9] 。

醉李果大色艷，平均果重50克左右，皮色殷紅，密密麻麻的點綴著黃點，外披白粉，底部有一圈凹痕為其主要特征，果肉淡橙黃色，初采的果實肉質致密，甘美爽口，經4-5天以后果肉變軟，富漿液，甜蜜中還帶有一股酒香。桂花李，因有桂花香味而得名，成熟時肉軟汁多，味甜，果核很小，品質優良。金塘李，味鮮甜，有香氣，風味優美。北方產的御李，果大肉厚，核小味甜。江南建寧產的均亭李色紫肥大，味甜如蜜。江西靖安縣出產的朱砂李，其顏色為黑紅色，皮薄，肉細嫩多汁，味鮮甜微酸。還有李與杏嫁接的優良品種，如香扁、荷包李、雁過紅、腰子紅等，這些品種具有李和杏的雙重優點，果大色紅，滋味甜美 [9] 。

李子苗栽植密度
根據近年新推出的李子省力栽培管理新技術，為了降低投入成本，提高果樹管理效率，推薦采用李子樹矮化密植，畝栽111株，2×3米的株行距，具有提前投產、大化利用土地資源等優點。
李子苗栽植技巧
1、李子苗栽植前，先解除嫁接口的嫁接膜，對受損主根及過長側根保留15公分長度進行適度短截，苗木應根據失水情況用300倍生根水浸泡1小時左右，隨后將修剪后的苗木沾上0.5%的硫酸銅水溶液，殺菌消毒，促進苗木生根成活。
2、定植，在預先定好點的位置上翻松1米見方土層，做深10cm的穴。將李樹苗根系向四周平展于種植穴系內，用細土將根系埋實踩緊，團作80cm見方樹盤，樹盤略地面20～30cm。
3、將根部細土踩緊后，澆足、澆透定根水，以每株澆水20斤左右為宜，隨后再覆一層細土至苗木苗圃的土痕位置，但是要將嫁接口露在土壤之外，覆蓋太高會對苗木嫁接口位置傷口造成感染威脅，如遇溫度過高可適度覆蓋厚一些，具體可根據情況而定。
4、二次回土完成后，在土上覆蓋1米見方的黑色地膜，四周封嚴，增溫保濕，促進李子苗木生根成活。之后10～15天檢查一次水份，如水份不足，揭開半邊地膜灌水?；睢?/p>