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加大枝葉量，擴大樹體營養面積，為提早結果，早豐產打好基礎。幼樹在整個修剪過程中，要盡量輕剪，以培養好各類枝條。內膛隱芽開始萌發新枝，現自然更新現象。針對此期產量高、內膛光照條件差、樹體營養消耗多特點，修剪任務是：改善內膛光照條件，培養內膛結果枝組，防止結果部位外移，旺盛營養生長水平，調節營養生長與生殖生長比例，達到立體結果。

此法成本低廉，但果實常有煙味。
　　3.2.3自然脫澀南方許多地方，果實成熟后不采收，讓它繼續生長，等到軟化后再采，吃起來已經不澀；北方常在柿果成熟后采下，經貯藏變軟，吃起來也不澀。這種不加任何處理而脫澀的稱自然脫澀。

同一株樹，向陽面枝條果多，色艷，內膛枝果少，色淡。
　　特別是花期若光照不足，落花落果嚴重，且果皮厚而粗，含糖量少，水分多，著色差，成熟晚，但較耐貯藏。若光照充足，枝條發育充實，發枝力強，有機養分易積累，易形成花，花多且坐果率高，果實皮薄肉嫩，著色好，味甘甜，水分少，品質佳。在一般管理條件下，能維持100一250年。柿子樹盛果期主要特點是:樹冠已形成，樹枝開張，樹體以生殖生長為主，大枝向下彎曲，下部枝條，骨干枝延長枝與其他新枝已無區別，下部細枝枯死。
　　內膛逐漸空虛，結果部位外移。

肥料以有機肥為主并配以N、、K等肥料。每株施入土雜肥100—200公斤、人糞尿10—20公斤、草木灰15公斤并混施尿素0.5公斤、過磷酸鈣4公斤。采用條溝施或環狀溝施沿樹冠外緣挖50厘米寬、60厘米深的條溝或環狀溝將表土和未腐熟的作物秸稈放入溝底層將腐熟的土雜肥和細肥混合后施入20—30厘米的土層內。

3、苗木栽植:栽植時間11月中旬(落葉后)至3月上旬(萌芽前);栽植密度495至660株/公頃。
4、土壤和施肥管理:(1)土壤管理:秋冬深翻改土，深挖擴穴，春初中耕一次。2)施肥管理:以有機肥為主，每公頃施用量≥20噸。柿子幼樹冬季怎樣修剪好。盛果期柿子樹冬季如何修剪。衰老柿子樹冬季怎么修剪。以下耕種幫就作詳細介紹，供友們參考。一、柿子幼樹冬季修剪方法柿子樹從定植后到結果初期。這段時期生長旺盛，枝條萌發新枝能力強，層性明顯，分枝角度小，隱芽萌發能力強。