柿子樹在同一個結果枝上，中部所結的果實落果輕，頂部次之，基部重。這與枝條的花芽分化程度有關，中部的花芽分化較早，分化速度較快，所結果實落果就輕。 生理落果多在落花后至7月中旬發生，以麥收前后落果為嚴重，約占全年落果總數的80%，個別品種在8～9月份還會出現一次落果。

發生生理落果的主要原因：花芽分化不完全，引起早期落果；授粉不良，有些品種不需授粉，如大磨盤，具有此特性的品種不容易生理落果，而有些品種，尤其是日本的大部分甜柿品種配置授粉樹，否則果實不能發育，早期落果嚴重；天氣原因，花期陰雨連綿，影響到授粉時，容易落果；樹體結構不合理，通風透光不良，造成樹條生長細弱，容易脫落；肥水不足，土壤長期干燥，土壤貧瘠，肥水吸收困難，造成落果多；土壤水分過多，根的吸收能力下降，即使施用了再多的肥料，樹體也難吸收利用，有時也會因為養分供應不足而落果。

柿子樹發生生理落果的程度在品種間差異很大。主栽品種大磨盤柿落果較輕，一般不會超過10%。大紅袍品種進入盛果期后，落果嚴重，多時落果率達2體>生理落果的程度與結果部位有關。在同一株樹上，樹冠和上部的落果少，而下部和內膛的落果多。這與不同部位著光程度不同有關。所以結果枝或結果母枝位于頂部或長勢強壯的，落果少，相反，結果枝位于下部或枝條細弱的，則落果重。

柿子樹嵌芽接的技術 在品種、樹勢健壯、豐產穩產、已進入結果盛期的母樹上選取1~2年生芽眼飽滿、生長充實且無病蟲害的枝條作接穗。選抗逆性強的君遷子或野柿子作砧木。 削接穗先在接穗芽上方1厘米處向下斜削一刀，長約1.5厘米，然后在接穗芽下方0.5~0.8厘米處呈30度角斜切一刀，到刀口底部，取下芽片。 砧枝剪切砧木留10~15厘米高，用同樣的方法在砧木適當部位切下長2.5~3厘米、寬0.5~1厘米的切口。砧木的切口應比芽片稍長。 砧穗對接將芽片嵌入砧木切口中，注意芽片上端露出一線寬窄的砧木皮層，形成層要對齊。 綁縛砧穗用塑料條自下而上好砧穗接合部。要求嫁接后芽萌發的，要把芽露在外面。 由于嵌芽接切口小，單寧流出少，因而嫁接成活率高。

柿子樹形態特征 落葉喬木，高達15CM；樹冠呈自然半圓形；樹皮暗灰色，呈長方形小塊狀裂紋。冬芽先端鈍。 柿子樹園林用途 既適宜于城市園林，又適合于在山區自然風景點中配植應用。

柿子樹生態習性 性強健，喜溫暖濕潤氣候，也耐干旱。 柿子樹主要產地 原產我國長江及黃河流域。自廣東北至華北北部均有栽培。

柿子樹的應用價值 在綠化領域，柿子樹的壽命比其他樹種長，樹葉大且茂盛在秋天結束之時，樹葉呈現紅色，到達冬天，落葉以后，果實仍然不會落下，呈現大片大片的紅色，景色優美，具有高的觀賞價值。另外，該樹種在中國有著很長時間的栽培歷史。果實作水果，經過一些處理，可以保存數月之久，一年中的任何時候都可以取來食用。后，該樹種可以提取柿油，用作填補。