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棗樹枝梗勁拔,翠葉垂蔭,朱實累累。宜在庭園、路旁散植或成片栽植,亦是結合生產的好樹種。其老根古干可作樹樁盆景。棗林有防風,固沙、降低風速、調節氣溫、防止和減輕干熱風危害的作用,對間作物生長影響頗大。棗樹作為防風林的文字記載,早出現于《神異經》中:“北方荒中有棗林,高五十丈,敷張枝條,數里余,疾風不能偃、雷電不能催。”描寫了棗樹林帶的規模和作用。據河南新鄭棗樹科學研究觀測,農棗間作降低風速20%-62%,氣溫降低1.2℃-5.8℃,提高在所溫度0.5%-11.3%,土壤含水率提高4.5%-5.1%,蒸發減少8%-44.7%,棗樹不僅能在瘠薄土壤中生長,而且耐鹽堿(含鹽堿<0.3%)
棗可供藥用,有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效,棗仁和根均可入藥,棗仁可以,為重要藥品之一。 [1] 棗樹葉、花、果、皮、根、刺及木材均可入藥。近代化學分析表明,尤其是棗果,含有人體所需18種氨基酸,維生素A、B1、B2、C、E、P和煙酸,尤其是維生素C、維生素P極為豐富,具有“天然維生素丸”之稱,醫藥價值為中國研究早、應用廣
棗樹肥水管理:為促進棗樹早果早豐,加強土、肥、水管理。在河西灌區除冬灌外,多與小麥灌水次數相同;施肥每株施磷二銨0.15-0.25千克,選擇合理間作物,以利通風透光;留足樹盤營養面積,栽后及時定干并注意修剪。
⒈土壤解凍后在棗樹周圍2米范圍內進行深翻,改善土壤通氣狀況。及時松土除草,春翻易淺,秋翻宜深;
⒉秋末封凍前施基肥,春季發芽前追施肥,一般單株產50千克鮮棗施施粗肥100千克或氮、磷肥各1.5千克,鉀肥0.5千克混合溝施。施肥時在距樹干1-1.5米處挖40×40厘米的環狀溝施入肥料。在花期和幼果生長期每株采取放射溝法追施尿素0.5-1千克;
⒊在有灌溉條件的地方分別在花期前、座果期、果實膨脹大期及時臨冬前灌水
秦棗1號:果實果柱形,平均單果重18.8克,大40克,優良的制干品種。10月上中旬成熟,豐產穩產。可溶性固形特含量33%,干制紅棗具有肉厚、味甜、個大、售等特點。在雨季之后成熟,具有良好的抗裂果性能,無采前落果現象,適宜在土層深厚,土壤肥沃的緩坡地栽培
棗又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗,是目前公認的鮮食栽培品種。冬棗果實近圓形,果面平整光潔,似小蘋果,汁液多、甜味濃,略酸。冬棗營養豐富,冬棗果肉內除含有其他棗果中的營養物之外,還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素,維生素C含量高。冬棗還含有鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素以及物質環磷酸腺苷、環磷酸鳥苷等
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