產品名稱 |
紫芋 |
面向地區 |
全國 |
紫芋生性強健，喜高溫，耐陰、耐濕、基部浸水也能生長，所以常用于水池、濕地栽培或盆栽。全日照或半日照條件。
紫芋為茄科茄屬一年生草本植物，又稱“金芋頭”、“紫糯洋芋”，是馬鈴薯的一個變種，為傳統的優良農家品種，主產于云貴兩省交界的高寒冷涼山區，種植歷史悠久。2002年后，我國西北地區逐漸引進栽培。紫芋商品薯表面呈茄紫色，淀粉含量高，品質糯性、口感佳，具有特殊的香味，營養十分豐富，食用價值和用途較為廣泛。
紫芋的子房綠色，長約1毫米，多少側向壓扁，柱頭臍狀凸出，黃綠色，4-5淺裂，1室，側膜胎座5。胚珠多數、2列，綠色或透明，半倒生或近直立，卵形，珠被2層，珠柄彎曲。雌花序中不育中性花黃色，棒狀，截頭，長3毫米，粗1毫米。雄花倒卵形，淡綠色，頂部截平，邊緣具縱長的藥室，頂孔開裂。花期7-9月。
紫芋的藥用價值：出處：《新修本草》載：“芋有6種……白芋、真芋、禪芋、紫芋，并毒少，正可蒸煮啖之，又宜冷啖，療熱止渴。”這里所稱的紫芋，即為本種。
紫山芋富含硒元素，并有較強的抗氧化作用；紫山芋的花青素和綠原酸有抑制誘癌物質的產生和減少基因突變的作用；紫山芋還能降低血清中的轉氨酶，對高血壓等心血管疾病也有很好的預防作用。
紫芋的識別要點塊狀莖粗大，常為卵形或長橢圓形，褐色。葉基生，葉片卵形，盾狀著生。佛焰苞淡黃色。生物特性喜高溫狀態，如氣溫下降至10℃以下，會發生凍害。
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