為什么種植歐李（鈣果）會有很多欺詐行為！今天，我來給大家解釋一下！
在中國有三千年的歷史。我相信我們都知道這個品種！歐李是我國目前開發的品種，被譽為中國第三代保健水果！同時與藍莓、沙棘被譽為世界三大保健水果！因為它的經濟價值和生態價值并存！這種品種很少見。其市場前景和發展潛力毋庸置疑！但是，其產業化發展還存在一些瓶頸！早在20年前，許多農業院校和一些果樹就開始收集、培育和馴化矮櫻桃品種！
令人欣慰的是，山西農業大學先后有兩位導師，至今已培育出農大3號、農大4號、農大5號、農大6號、農大7號五個品種?？梢哉f，這5個品種每一個都經過嚴格的篩選、馴化、區域試驗，并經過長期的品系世代試驗，才推廣到市場上。
2002年，組織培養室里出了一株4號苗，每棵樹已經漲到了50元。當時很多企業和個人都引進了這個品種！這里有些人可能會問，為什么不播種呢？如果他是植物學家，他會知道答案的。
種子播種是開花和授粉的結果。水果的種子用來播種。此時，幼苗發生了變化（開花和授粉已被外部病毒感染）。植物本身退化，植物特性有許多不穩定因素！為了降低成本，很多人選擇播種或干脆播種！其背后的失敗案例和苦澀同行有目共睹，但市場需求是樹苗，很多企業已經開始炒作種苗，我們也叫苗木。同時也開始賣苗木，甚至干脆賣假苗！
因此，我想提醒你，如果你要種植矮櫻桃，你有一個明亮的眼睛，多聽，多問，多調查。
幸運的是，內蒙古農業大學也培育出了好幾個品種，其中金溝1號和金溝2號得到了大家的普遍認可！這兩個品種也參與了太空育種！太空育種就是要讓矮櫻桃的基因突變產生更好的品種！看看高校科研部門對這個品種有沒有研究一定要照顧好它！
小編想告訴大家，種植矮櫻桃（鈣果）：選擇純系品種（品質和產量）。二要選擇純系自根苗（扦插苗、無管快繁苗或組培苗）。第三：研究和研究矮櫻桃的植物學特性。
這樣，我們就不會上當受騙了

鈣果的營養
鈣果是山西農業大學經過25年對矮李的深入研究和馴化培育的一種新型果樹。水果中含有多種有益于人體的營養物質和礦物質元素，尤其是鈣和鐵的含量普通水果。新鮮水果的鈣含量可達到60-90‰/100g，鐵含量可達到1.5‰/100g（蘋果的鈣含量為9‰/100g）。這種水果富含糖、蛋白質、礦物質、維生素、氨基酸等營養成分。果實中含有17種氨基酸，總含量為338.3～451.7‰/100g，其中兒童生長必需氨基酸為102.7～126.6mg/100g
氨基酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸含量很高，是兒童和老年人的保健水果。鈣果含總糖5.2%，還原糖3.38%，有機酸1.31%，VC 6.17mg/100g。果心含有豐富的不飽和脂肪酸，含量高達96.5%。因為它的鈣是天然的，活性鈣，容易吸收，利用率高，是老年人和兒童補鈣的好水果
可可果的加工利用
鈣果作為我國特有的樹種，與俄羅斯的大果沙棘、美國的藍莓一起，被譽為世界三大保健水果。特別是在人類熱愛水果的今天，人們逐漸認識到“崇尚科學、尊重自然、與自然和諧發展”是促進人類健康、提高生活質量的重要舉措。鈣果作為一種剛從野外進入人體的水果，含有豐富的營養活性鈣，可以補充人體缺乏的鉀、鐵、鋅、硒等鈣元素，因此，鈣果在水果中具有重要意義。
A。
果汁的可溶性固形物含量可達70%，pH值為2.49～2.55。顏色很深很濃。果汁得率為60%-70%，可直接調配成各種口味。鮮榨果汁色澤玫瑰紅至淺紅色，風味特，香氣濃郁。
B。
釀酒：果實破碎。在18-22℃下，經過8天的發酵，乳酸發酵，分離，陳化
采用勾兌、上漿、過濾等工藝，可生產酒精含量為11‰±1的甜、半干果酒。酒體呈紅色，口感濃郁，酸甜適中。這是的果酒。C。
加工成蜜餞：鈣果在8-9成熟時采摘，經糖分滲透干燥，可加工成蜜餞、蜜餞，具有補鈣功能，適合糖醋，適合老年人和年輕人食用。
D。
加工產品果醬：選用完全成熟的鈣果，經過打漿、膠磨、攪拌、殺菌等工序，可制成香噴噴的鈣果果醬，是家庭的調味品和營養食品。
E。
加工成果凍：利用果汁或濃縮果汁，經過調配、殺菌等工序，可制成果凍。產品口感順滑，色澤清晰。這是孩子們喜歡的食物。它還可以加工成罐頭、果糖等食品。
F。
果醋：以水果為原料，采用液體發酵工藝，在酒精含量為6%的白酒中加入10%醋酸菌，發酵6天，可生產出櫻桃紅、清澈透明、富含鈣果味、刺激有益、純醋、口感柔軟的果醋。果醋可以通過混合和殺菌制成。

教授是山西農業科技大學的一位教授。近20年來，在我國干旱地區成功地從抗旱矮李中篩選出。具有成活率高、生長快、食用性強、效益高、可人工栽培等特點。該成果于1998年通過了山西省科委組織的鑒定和山西省品種的審定。們一致認為，該成果應用前景廣闊，處于國際水平。這一成果將為我國乃至世界干旱地區農業的可持續發展做出重要貢獻。山西農業大學成立了開源科技公司，開發生產苗木。國家科委將該項目列入2001年農業科技成果轉化項目，成功培育出“農大鈣果3號、農大鈣果4號、農大鈣果5號”三個品種，每年可生產“農大鈣果”組培苗8萬株。