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檫木（學名：Sassafras tzumu（Hemsl.） Hemsl）是樟科，檫木屬落葉喬木，高可達35米，胸徑達2.5米；樹皮平滑，頂芽大，橢圓形，芽鱗近圓形，葉片互生，聚集于枝頂，先端漸尖，基部楔形，裂片先端略鈍，堅紙質，上面綠色，下面灰綠色，葉柄纖細，花序頂生，先葉開放，多花，與序軸密被棕褐色柔毛，苞片線形至絲狀，位于花序下部者長?；S色，雌雄異株；花梗纖細，花被筒極短，花被裂片披針形，花絲扁平，被柔毛，果近球形，果托呈紅色。3-4月開花，5-9月結果。
檫木生長于溫暖濕潤氣候。喜光，不耐陰。深根性，萌芽性強，生長快。在土層深厚，排水良好的酸性紅壤或黃壤上均能生長良好，陡坡土層淺薄處亦能生長，西坡樹干易遭日灼。喜與其他樹種混種，但水濕或低洼地不能生長。極端低溫度：-16℃。
檫樹以木材為主要用途，材質優良；易干燥、不翹不裂、加工容易、切面光滑、紋理美觀、具芳香、抗腐性強、蟲菌不易為害、耐水濕等，故為我國優良用材。種子含20%的梓油。主要用于制造油漆，由于梓油是一種高度不飽和的干性油，碘價約197，由它制成的梓油酸酊酯的碘價約150，十八酸酊酯與大豆油酸酊酯。由梓油酸合成的環氧酯，在軟硬聚氯乙烯塑料配方中，可增加其耐熱、耐光等性能。隨著檫樹造林事業的發展，如將梓油用于增塑劑更可發揮其經濟價值（據湖南省輕工研究所資料）。樹皮和根含5--8%鞣質，可供鞣皮制革。根入藥有去濕，散瘀的效力，又可作發汗劑。
