五角楓的主要變種有彎翹、大翹、岷山、三尖、海島、毛芎、理光、粉綠、帝釋峽、鬼色木械等眾多變種和亞種。
彎翅色木槭
該變種與原種的區別在于葉較大，通常寬8-12厘米，稀達14厘米，長8-10厘米，基部近于心臟形，3-5淺裂，裂片三角形或三角狀卵形，先端尾狀銳尖，葉柄長5-6厘米，淡紫色；果序傘房狀，長7厘米，淡紫色，翅果纖瘦，較小，長約2厘米，小堅果壓扁狀，長圓卵形，長約1厘米，寬5毫米，翅寬5毫米，直立張開，常向內彎曲而先端略近于交接?；ㄆ诓幻鳎?月。產浙江西北部。生于海拔400米的叢林中。模式標本采自臨安天目山。

岷山色木槭（變種）
該變種與原種和前變種的區別在于該變種的葉近于革質，基部近于圓形或近于心臟形，顯著地3裂，裂片三角形，先端銳尖；翅果長約2.61-3厘米，小堅果壓扁狀，近于卵形，長8-10毫米，寬6-8毫米，翅長圓倒卵形或近于鐮刀形，長1.6-2厘米，寬1-1.2厘米；張開近于水平或稍反卷。花期不明，果期9月。產四川西部 （岷山與邛崍山兩山脈）和云南西北部（雪山山脈）。生于海拔2300-2800米的疏林中。

三尖色木槭（變種）
該變種與原種的區別在于該變種的葉較小，長和寬均約4-7厘米，基部近于圓形，常3裂，裂片卵形，先端長銳尖，還有不分裂的葉同時生長，翅果長約3厘米，小堅果壓扁狀，翅近于長圓形或長圓倒卵形，張開成銳角?；ㄆ诓幻?，果期9 月。產貴州中部至北部及四川東南部至西部。生于海拔1000-1800米的疏林中。模式標本栽培植物。
五角楓稍耐陰，深根性，喜濕潤肥沃土壤，在酸性、中性、石炭巖上均可生長。萌染性強。干旱山坡， 河邊， 河谷，林緣， 林中， 路邊， 山谷櫟林下， 疏林中，谷水邊， 山坡坡闊葉林中、林緣、 陰坡林中， 雜木林中。有人工引種栽培生于海拔800-1500米的山坡或山谷疏林中。
五角楓的種子催芽采用中溫水浸催芽時，將50℃-60℃水倒入容器內，然后邊倒種子邊攪拌，倒完種子后，水面要高出種子10厘米以上。自然放涼后浸泡24小時，中間換水1次-2次。種子撈出置于室溫25℃-30℃環境中保濕，每天沖洗1次-2次。待有30%的種子裂口露白，即可進行播種。
五角楓大田育苗時，整地用低床或低垅。播種方法為條播，行距15厘米。播種深度為2厘米-3厘米。播種量225克-300克/平方米。播后可以覆蓋地膜或細碎作物秸稈。
五角楓容器育苗時，采用可降解的網袋、紙袋、塑料缽做育苗容器，常用規格有5×10厘米、8×12厘米、10×15厘米、18×22厘米等?；|可用人工配比輕質營養土，配制1∶2的糞土、黑沙土作為裝袋的營養土。每個容器內播種2粒-3粒，播種后覆土2厘米左右。
五角楓的出苗率達40%左右時，應撤除覆蓋物。用地膜覆蓋的，應及時破膜放苗。用作物秸稈覆蓋的，分2次-3次撤除覆蓋秸稈。苗高10厘米時可間苗、定苗，株距8厘米-10厘米。
五角楓定苗后，每10天-15天灌溉并施肥一次，施尿素7.5克-12克/平方米，或腐熟人糞尿750克-1000克/平方米。9月份后，停止施氮肥和灌溉。適時中耕除草，本著除早、除小、除了的原則，見草就除，每除必凈。
五角楓苗期主要病害是猝倒病、褐斑病，多發生于6月-8月的雨季；蟲害主要是蚜蟲，以春夏之交發生較重。
五角楓的用途很多，樹皮纖維良好，可作人造棉及造紙的原料，葉含鞣質，種子 榨油，可供工業方面的用途，也可作食用，木材細密?？晒┙ㄖ④囕v、樂器和膠合板等制造之用。
五角楓是大喬木，相較紅楓其樹型要更為高大，其葉也長，生長期是亮綠色，秋后變紅。五角楓的生長速度也非常的快，是紅楓中生長速度快的一個品種。
五角楓能吸附煙塵及有害氣體，分泌揮發性殺菌物質，凈化空氣：其花葉同放，樹姿優美，葉色多變，是城鄉優良的綠化樹種。而且五角楓樹體含水量較大，而含油量較小，枯枝落葉分解較快，不易燃燒，也是理想的防火樹種。
一般情況下苗圃都是播種育苗，五角楓在出圃前會對實生苗進行多次移栽，從而促發須根，提高五角楓移植的成活率?？墒?，有些苗圃為了省事兒不進行移栽，這種五角楓主根比較發達，須根卻很少，移栽成活率相對來說比較低。這類五角楓要么是長勢有問題，要么就是有其他的病蟲害危害。所以，在選苗時可以隨機抽取幾株五角楓，在一側挖開土壤，通過查看主根的斷根情況，以及側根、須根的生長情況進行辨別。