東南坡好，北坡次之，東北坡次之。注意蓄水、排灌、抗旱。用山楂種子培育的幼苗稱為苗木砧木。一般來說，砧木的幼苗需要嫁接成山楂進行栽培。山楂籽殼厚而硬，不易膨大、開裂。種子休眠期長，出苗困難。因此，在播種前，對山楂種子進行預先處理，以其發芽率。[1]
植物
山楂可以在春天、秋天和夏天種植。一般情況下，深秋、初冬種植成活率較高，種植時，將種植坑挖出的表土一部分摻入肥料，另一部分表土隨填隨壓。當土壤接近一半被填滿時，混合了肥料的表層土就被填滿了。然后，將山楂幼苗置于中心，使根系伸長，繼續填充殘余形態。同時，將秧苗輕輕抬起，使根系與土壤緊密接觸并夯實。表土用完后，原土被填滿。苗木栽植深度為根頸略地面。種植后避免澆水。栽植過深的現象是由于秧苗下沉造成的。栽植后，秧苗四周壟起澆水。水滲入后，土壤被密封以保持水分。春季多風地區，可在根頸高30cm的土壤中栽培，以防止幼苗受風搖動，使根系通風。[1]
現場管理
翻園子或對樹盤內土壤進行深耕，是節水、除草、松土、提高土壤滲透性、提高土壤肥力、促進根系生長的有效措施。施肥時，應在秋季初施基肥，在發芽期、展葉期、開花期、果實膨大期可根據具體情況追肥。春季追施和葉面噴施硼（0.5%硼酸溶液）可顯著提高果實率，促進新梢生長。后期（8～9月）應加強追肥，促進花芽分化。遇旱落果時，應進行灌溉或松土覆草，以減輕干旱。施肥方法：條施，即在行橫溝施肥。撒滿花園。也就是說，當山楂的根已經密布在整個花園時，可以在地上撒上肥料，然后變成20厘米深的土壤。穴施，即施用液肥（人糞肥）時，在樹冠下同一方向挖6-12個深30-40cm的洞，將肥料倒入土壤中；生產過程中，山楂會出現嚴重的落花落果現象，影響產量。其原因包括樹木衰弱、授粉受精不良、土壤干旱、光照不足。如果由于授粉施肥不好導致落果或開花不實時，可從初花期到盛花期噴50ppm赤霉素溶液，以花簇為主。坐果率可提高1～2倍以上，果實可提前著色成熟。

山西省絳縣綠諾雅苗木公司常年銷售10-12-15厘米山楂樹和5-6-7-8厘米山楂樹。根據客戶的需要，光禿禿的樹根和土墩可以全年銷售。山東、北京、河南、太原等地常年供應。江縣山楂以種植面積大、組織快、運輸快、工作認真著稱。山楂屬淺根樹種，無主根，但在荒山區生長良好。側根分布較淺，主要分布在地表以下30-60cm土層中，深度可達90cm。10cm以上和90cm以下土層的根量很小。側根主要分布在40cm左右





種植后，山楂幼苗根系發育較晚。因此，種植年份地上部分生長較弱。第二年慢慢栽種后，生長勢趨于旺盛，以后一年比一年旺。但是，在修剪時，由于樹木生長旺盛，不允許搖動樹木，甚至不允許砍掉伸出的樹枝。這將影響樹形結構和框架，并影響分支群的合理分布。雖然可以提早結實，但結實面積小，產量低。





（2） 山楂的大優勢是比蘋果和梨強



由于其優勢度強，樹冠中、短枝、小枝壽命較短，結果后易死亡。頂部越占主導地位，內孔就越禿頂。因此，在修剪過程中應限制優勢，以保持樹冠內孔枝群的健壯生長。抑制根尖優勢的常用方法是增大骨莖分支的張開角度。當優勢減弱時，室內中、短枝的轉化能力增強，次生芽和隱芽也可能萌發新梢。利用這些枝條培育結果枝群，可以使果實飽滿飽滿，擴大果面積，提高果實產量。



（3） 山楂的頂芽肥而飽滿，具有較強的伸展能力



山楂頂芽萌發后，常單枝伸長生長，生長勢，生長量大，對下部側芽的萌發和生長有明顯的抑制作用。



除肥頂芽外，以下2-3個側芽也比較大，其發芽力也很強很旺盛，但下部側芽的發芽力很弱。因此，枝條下部和內室容易禿頂。



由于山楂發育枝前多個芽萌發能力強，樹冠周圍的枝條往往多而密，導致內室光照惡化，小枝，果面積縮小，果部向外移動，從而影響了山楂的生長發育屈服。





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灌木或小喬木，可達1-10米，濃密分枝；小枝粗，圓柱形，幼時密被長柔毛，逐漸脫落，當年分枝紫褐色，老枝灰褐色，具稀疏無毛皮孔；冬芽長卵形，具短漸尖先端，紅棕色，近無毛或具短柔毛鱗片的邊緣。葉片長圓形，長圓形披針形或倒披針形，長5-12釐米，寬2-4.5釐米，先端銳尖或漸尖，基部楔形至寬楔形，全緣，上中脈凹陷，灰褐色柔毛沿中脈，下中脈突起，側脈8-16對，不明顯，沿中脈疏生柔毛；葉柄長1.2-2釐米，具柔毛，逐漸脫落托葉膜質，鉆形，5長-6毫米，早定形。復傘房狀，直徑5-9釐米，花密；總花梗和花梗具柔毛，花梗短，長2-4毫米；苞片和苞片膜質，卵狀披針形，早落；花直徑5-10毫米；萼筒外具稀疏柔毛；萼片三角形卵形，先端銳尖，全緣，長2-3毫米，不到萼筒的一半，被少數具柔毛；花瓣近圓形，直徑雄蕊20，花藥紫紅色；花柱5，多數合生，柱頭頭狀，稍短于雄蕊；子房先端被絨毛。果近球形，橙紅色，直徑7- 8毫米；萼片宿存，直立；種子長圓形。花期5～6月，果期9～10月。