桂花為木樨科、木樨屬，是中國特有植物，也是我國傳統(tǒng)名花之一。因其葉脈如圭而稱“桂”;因它材質(zhì)致密、紋理如擇，又叫木擇;是木擇科的一種常綠木本花卉植物.桂花樹形美觀，終年翠綠，枝葉繁茂，花小而芳香，其古樸典雅，清麗飄逸的風(fēng)格，深受人們的喜愛，可謂“占三秋壓群芳”。自古以來，桂花被當(dāng)作吉祥、友誼、高雅的象征，互相饋賺。桂花幽香而不露，秀麗而不嬌，清雅高潔，香氣濃郁，以其的花香受到人們的青睞，深受歷代文人墨客的喜愛，留下了一大批詠桂佳作，如李商隱的“昨夜西池涼露滿，桂花吹斷月中香”，李賀的“聯(lián)翩桂花墜秋月”，虞儔的“桂子飄香月中聞”，把月和桂的形態(tài)、神態(tài)、儀態(tài)和情緒刻畫得活靈活現(xiàn)，默頌著這樣的詩句，好似身臨其境，忘卻了外面嘈雜的世界。

桂花有一個美麗的傳說:自古以來，人們談到桂花，常把桂花樹和月亮聯(lián)系在一起，傳說月亮里有一座廣寒宮，寂寞的嫦娥仙子就住在官中，宮里長著一棵挺拔高大的桂花樹，樹身高達(dá)500余丈。所謂“月中有丹桂，自古發(fā)天香”，指的就是這棵桂花樹。其桂樹，高五百丈，生長很快，不砍宮里就容納不下。于是，玉皇大帝便命一個學(xué)仙修道觸犯了天規(guī)的西河人吳剛，天天去砍那棵桂花樹。但是，由于它的愈合力和再生力都很強，隨砍隨合，總不能伐倒.從此，吳剛也就只好長期過著“金風(fēng)玉露伴素月”的生活。千萬年過去了，吳剛總是每日辛勤伐樹不止，而那棵神奇的桂樹卻依然如故，生機(jī)勃勃，每臨中秋，馨香四滋,只有中秋這一天，吳剛才在樹下稍事休息，與人間共度團(tuán)圓佳節(jié)。毛澤東的詩詞“問訊昊剛何所有，吳剛捧出桂花酒”，就源出于這一典故。

澆水：做到適時適量的澆水，掌握“見干、見濕”，不干不澆、澆則澆透，一般夏季澆早晚;冬季中午澆;掌握“二少一多”，即新梢發(fā)生前少澆，陰雨天少澆，夏秋季干旱天氣需多澆。

施肥：春季發(fā)芽后，約每隔10月一次施用充分腐熟的稀薄餅肥水，促使萌芽發(fā)枝。7月份以后施以稀薄的腐熟雞鴨糞水或魚雜水，或在上述肥液中加入0.5%過磷酸鈣，促進(jìn)發(fā)芽分化。9月初施后一次以磷肥為主的液肥，則桂花生長茂盛，開花多、味香。如果施肥不足，特別是磷肥不足，則分枝少，花也少，而且不香。

桂花為常綠闊葉灌木或小喬木，高1.5-8米。樹冠圓球形，樹干灰白色，葉革質(zhì)，對生，卵圓形、圓形、橢圓形至長橢圓形。葉邊緣常全緣，有鋸齒或先端有鋸齒，少數(shù)為波狀。聚傘花序呈簇狀開放，每個花序又由5-9朵小花構(gòu)成，花徑多小于1cm，但也有個別大于1cm，花色因品種而有差異，有黃白、檸檬黃、金黃、橙黃、橙紅諸色，具有芳香。桂花的果實為核果，俗稱‘桂子’。桂花原產(chǎn)我國西南地區(qū)，適生于我國北亞熱帶和中亞熱地區(qū)，耐高溫，不很耐寒。桂花是陽生樹種，性喜光，有一定的耐陰能力，對土壤和水分的要求不太高，適宜潮濕的環(huán)境，忌過濕，尤其忌積水，保持土壤的濕度對桂花的良好生長、培養(yǎng)好桂花非常重要，特別是開花前夕，需要有雨濕的天氣。桂花對土壤肥力的要求不嚴(yán)格，但在土壤深層、排水良好的沙石土壤上生長良好，只有深厚肥沃的土壤才能滿足桂花對土壤養(yǎng)分的大量要求，桂花不耐干旱貧瘠，在淺薄板結(jié)的土壤上生長特別緩慢，葉色黃化，很少開花，甚至有周期性的枯頂現(xiàn)象。桂花要求微酸性土壤，PH值以5.5-6.5為好。我國各地的土壤基本上都是偏酸性或接近中性，能夠滿足桂花生長要求。在某些堿性較重的地區(qū)，PH值超過7.5，桂花開花數(shù)量明顯減少。

桂花樹形優(yōu)美，樹冠近球形，四季常青。在自然生長條件下，樹干分枝點較低，經(jīng)人工培育的優(yōu)良桂花品種，樹干分枝點可達(dá)1.5-2m，桂花枝葉繁茂，姿態(tài)優(yōu)美，不同的品種樹冠形狀也有一定的差異，呈現(xiàn)出橢圓形、長橢圓形、圓形等，桂花小枝條粗壯挺拔或細(xì)柔平展，剛抽出來的新梢大多數(shù)品種成紫紅色或褐紅色，少數(shù)品種呈黃綠色，有的品種的枝條自然扭曲宛若游龍。桂花樹葉終年常綠，新葉紅褐色，隨后變成嫩綠、深綠、墨綠等顏色。桂花可以分為秋季開花和四季開花兩種類型，四季桂類在春、秋、冬三季均可以開花，夏季氣溫較高，桂花基本上不開花。秋桂一般在9-11月開花，不同的品種花期也有所差異。花色是園藝植物重要的觀賞要素，桂花的花色豐富多樣，不同的品種花色有白色和淡黃色（銀桂品種群）、淺黃色、黃色和深黃色（金桂品種群）、橙黃色和橙紅色（丹桂品種群）等，而且花香濃郁，具有的觀賞價值。

桂花在園林造景中有一定的配置原則。要考慮桂花的適應(yīng)性，要在適合桂花生長的地方進(jìn)行造景，而且在園林造景的時候要充分應(yīng)用垂直綠化，進(jìn)行合理的層次安排，充分體現(xiàn)桂花在造景中的主體作用；其次在園林造景時要注意季相的變化，這就需要選擇合適的植物，有喬木、也要有灌木、花木類等，既要考慮時令上的銜接，又要考慮色彩上的協(xié)調(diào)等。另外，桂花在我國種植2500多年，已經(jīng)形成了深厚的桂花文化，寓意吉祥如意，因此在利用桂花進(jìn)行造景的時候，要盡量應(yīng)用我國傳統(tǒng)園林中的配置手法，如“雙桂當(dāng)庭”、“玉堂富貴”等，繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)的桂花文化和造景藝術(shù)風(fēng)格。