櫻桃苗扣棚管理技術十分復雜，要時刻注意其在生長過程中可能出現的問題。其扣棚時的溫度管理十分重要。
1、根據大櫻桃的休眠特點和低溫需求量，扣棚后要在樹下噴灑新高脂膜，控制根系活動早于樹體萌動，使樹體養分循環能夠上下銜接，使扣棚樹體保持養分供給及時，不造成早期落花落果。櫻桃苗有自然休眠的特性，大櫻桃設施栽培扣棚時，滿足大櫻桃對低溫冷量的要求。
2、櫻桃苗扣棚以后好不要急于升溫，前幾天可先遮陽蓄冷，白天蓋簾，晚間揭簾，繼續增加大櫻桃對低溫的需要，5-8天后再開始慢慢升溫。但升溫不宜過急，溫度不宜過高，否則容易出現先葉后花和雌蕊先出等生長倒序現象。

櫻桃苗的秋冬管理措施
一般，櫻桃苗從剛開始萌芽，到開花結果成熟一般只需要2~3個月。與其他果樹相比，櫻桃從萌芽到結果的這一期間，主要是消耗樹體的養分，所以，秋冬對櫻桃苗的管理是非常的重要。如果管理得當的話，可以讓櫻桃苗在來年的結果率更高。一般在9月之后，就要開始對櫻桃苗剪一些嫩梢，因為太多的嫩梢會大量消耗樹體的營養，就會妨礙樹體對冬季養分的儲存。然后還要對櫻桃苗進行疏枝，這是為了改善光照，促進花芽的分化。冬季，需要對櫻桃樹進行冬剪，值得注意的是：冬剪的時候一定要在萌芽發生前進行，這樣可以避免櫻桃苗發生抽條的現象。

當種植農戶看到齊早大櫻桃苗時，很有可能就知道齊早櫻桃苗的產地是山東。山東省果樹研究所經過近15年的研究，選育出甜櫻桃特早熟新品種——齊早，成熟期與早紅寶石同期，為露地早成熟的甜櫻桃品種之一，豐產性好、抗裂果。

齊早大櫻桃苗二年管理技術： 3月上旬，芽前應追一次0．2 Kg左右尿素，并加強地上葉面肥的噴布。 5月中旬、7月上旬、8月中旬均需追肥，一般株施0．25 Kg左右，前期以N為主，7、8月以P、K為主，放射狀溝施。6、7月應根據樹高，再將中干預竹桿綁縛一次。7月份開始樹上連噴2次300倍PBO。 9月份，每株施果樹肥2 Kg。另外，施基肥后，整理壟背，使壟寬達到1m，高20～30 cm，進行拉枝。

櫻桃苗栽植新技術：
100多年來，不論其他技術怎么改進，也不能同時解決果樹生產四大難題：即投產慢、產量低、質量差、難管理。如果稀植少留枝葉，則并易管，但晚產且低產。如果密植多留枝葉，則早產并高產，但質劣且難管。這四大難題，近年來研發的干性果樹一邊倒技術能夠同時，同時果樹一邊倒技術適于桃、李、杏、櫻桃、蘋果、梨、柿、棗、山楂、石榴、栗、核桃、紫葚等一切干性果樹。

櫻桃苗栽植新技術9大特點：
1、投產快：3—4年大豐收。而其他技術5—9年才豐收，足以把農戶拖垮變窮；
2、產量高：4年畝產2000公斤左右。而其他技術8年才能達到這個產量；
3、質量好：永無里外，光禿，上下、左右、前后都見光，幾乎所有枝、葉、果都見光，果實大、正、甜、美。而其他技術永遠三個不見光，上邊見光而下邊不見光，南邊見光而北邊不見光，外邊見光而里邊不見光，不見光的部位光禿、色不美、品質差，殘次果高達30%以上；
4、易管理：樹體矮、不爬樹；樹下高，能開拖拉機。而其他技術，樹高的須爬樹，樹矮的不能機械化，沉重勞動，費工費錢；
5、投資少：省工一半，省藥一半；
6、跟市場：快速改良品種，品種跟著市場走；
7、抗大風：樹矮抗風，樹下空間大而通風；
8、壽命長：容易斷根發新根，發了新根壽命長；
9、觀光美：整齊劃一，錯落有致，美不勝收。