櫻桃是薔薇科、櫻屬幾種植物的統稱。世界上作為栽培的櫻桃僅有4種，即櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和毛櫻桃 其中在生產上起重要作用的是櫻桃、歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃。 [2] 喬木或灌木，高2-25米，樹皮灰白色或黑褐色。小枝灰褐色或灰棕色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵狀橢圓形，無毛。葉片卵形、橢圓形或長圓狀卵形，先端驟尖或短漸尖，基部圓形或楔形。花序傘形，有花3-4朵，花葉同開；花梗長0.8-3.4厘米，被疏柔毛或無毛；萼片三角卵圓形或卵狀長圓形，先端圓鈍或急尖；花瓣白色或粉紅色，倒卵形。核果近球形或卵球形，呈紅色至紫黑色，直徑0.9-2.5厘米?；ㄆ?-5月，果期5-9月

櫻桃苗園地選擇：要本著因地制宜的原則，選擇生態條件適于櫻桃生長發育的地方栽植櫻桃。應選擇土壤疏松肥沃、排水良好、pH值不超過8的砂質壤土建園，土壤過于黏重或易發生霜凍的地方均不宜建園。

櫻桃苗土壤管理：冬季深翻：秋末到翌春進行，以秋末深翻為好，常與冬前施肥相結合。一般深度20厘米左右，樹行間深些，樹冠下淺些。平地和緩坡可全面翻耕；坡度較大株行距整齊的櫻桃園，可帶狀翻耕；株行距不規則、坡度較陡的可穴狀翻耕。山區園地翻耕要注意水土保持。
中耕除草：一般在灌溉或雨后進行。中耕除草的次數，以能保持土壤疏松無雜草為度，在5-7月，每月1次中耕除草，深度以10厘米為宜。
合理間作：在櫻桃園幼樹期間，園內空隙較大，種植間作物可以充分利用地力和光能，提高土壤肥力，還可增加收入。間作物以矮稈作物為宜，如豆類、薯類、花生等

櫻桃苗科學施肥：

1. 秋施基肥：基肥以秋、冬早施為好，可以提高樹體儲藏營養水平，促進花芽發育充實，增強抵抗霜凍的能力，對前期生長、開花、坐果有利。以施用腐熟人糞尿、圈肥等有機肥為主，初果樹每株施30-60千克，結果大樹每株施60-90千克，于樹冠下開環溝將肥料施入，后澆水，等水滲下后蓋土整平。

2. 花果期追肥：櫻桃花果期適時、足量的追肥，對促進開花坐果和枝葉生長有顯著作用。結果樹的追肥主要用人糞尿、尿素等性氮肥，每株施人糞尿30千克左右，或尿素每株施1-1.5千克，隨水施入，并要避免直接與根接觸，以防燒灼根系。注意追施氮肥，一般不宜在硬核和胚發育以后進行。為提高坐果率，在開花期可葉面噴肥，用200倍液尿素或600倍磷酸二氫鉀液噴灑，效果顯著。 [17]

3. 采果后補肥：采果后適時施足肥料，對增加營養積累和促進花芽分化有很大作用。增產效果明顯，增產幅度可達30%以上。采果后主要施用腐熟的人糞尿、豬糞尿、尿素等性氮肥，每株施腐熟人糞尿60-75千克

櫻桃苗水份管理：

1. 適時灌水：著重在生長的前期，分幾次進行：①花前水。在芽萌發至開花期（3月中、下旬）灌水，能夠滿足展葉、開花對水分的要求，促進當年枝、葉生長，減輕霜凍為害，減少落花。好采取日光曬水，提高水溫后灌水，對櫻桃開花、結果有良好的作用。②長果水。落花后至果實成熟前（5-6月初），是櫻桃對水分敏感的時間，一般灌水2-3次，灌足水后，及時中耕松土保墑。③采后水，采果后，天氣干旱，或結合施肥進行灌水，以利發揮肥效，促進花芽分化。④封凍水，土壤封凍前大水漫灌1次，以防冬、春土壤干旱。 [17]

2. 排水：櫻桃不耐水澇，雨季積水多時要及時排水。平地要挖好排水溝，山地結合修梯田作好排水工作

布魯克斯：美國品種，父母本為倫尼×早紫。早熟品種，果實發育期48天左右。果實扁圓形，果個大，平均單果重9.5克，大單果重13.0克，果頂平，稍凹陷，果皮濃紅油亮有光澤，底色淡黃，果柄粗短，類似紅燈，肉質脆硬，風味極甜，肉厚核小，含糖量高達17%，較耐貯運。露地栽培時布魯克斯比紅燈晚熟3-4天，比早大果晚熟6-7天，設施條件下，布魯克斯與紅燈同期成熟