苦櫧苗適當遮光的葉片其葉綠素相對含量較全光照高，這是因為全光照條件下葉片吸收的過剩光能使得部分激發態的葉綠素不能及時通過激發能傳遞和光化學反應予以猝滅，與環境中的分子氧反應，生成單線態氧，引起葉綠素的漂白，從而使得葉綠素含量有所降低。但是如果在光照強度很弱的環境條件，則有可能不利于葉綠體的發育，從而導致葉綠素含量下降。苦櫧葉片葉綠素相對含量與其所處的光環境有關。15%生長光強下高，其中9月葉綠素相對含量較高。不同月份苦櫧幼苗葉片光合作用對生長光強的響應有所不同。無論5月與9月，隨著生長光強的降低，大凈光合速率依次降低，其中在9月，生長在全光照條件下的葉片有較高的大凈光合速率，在15%生長光強下葉片大凈光合速率顯著低于全光照和40%生長光強；光補償點和光飽和點也隨著生長光強的降低而下降，說明苦櫧幼苗的光合作用特性對生長光強的變化有很強的可塑性。無論是5月與9月，在15%生長光強下苦櫧葉片的顯著全光照，而9月時與全光照差異不顯著，苦櫧生長量及光合生理參數的試驗研究可以看出：苦櫧能夠成為常綠闊葉林群落的優勢樹種在于它對生長光強的適應性，低光環境下它有較低的光飽和點和光補償點、較大的表觀量子效率和光化學效率以及相對葉綠素含量，證明它有充分利用低光光環境的潛力，但低光會影響苦櫧苗木的生長。

苦櫧，它是殼斗科錐屬喬木，具有較高的景觀價值，但卻被市場忽略了，農村隨處可見。它不僅是中國主要栽培珍貴樹種，還有較高的綠化景觀價值，農村利用荒山栽植，具有較高的經濟效益，能大幅提高農民收入。

苦櫧通氣解暑，去滯化淤，特別是對痢疾和止瀉有到的療效；腹瀉只要喝上一碗苦櫧羹，基本上都能夠止住腹瀉。

苦櫧果是制粉條和豆腐的原料，制成的豆腐稱為苦櫧豆腐。 苦櫧果實的外表與板栗類似，種仁富含淀粉，浸水脫澀后可制成苦櫧粉，進一步加工可制成苦櫧豆腐、苦櫧粉絲、苦櫧粉皮、苦櫧糕，是防暑降溫的佳品，深受人們青睞。

苦櫧為次生常綠闊葉林的構成綠化植物，木料生長發育輪和心邊材區別不顯著，紋路直，構造細膩，材料堅毅，頗具延展性，耐水抗腐，可作工程建筑、公路橋梁、健身器材、家俱、農機具等用料，因而在工業和農業生產中，獲得廣泛運用。

苦櫧，是殼斗科錐屬植物，果實外部包裹著一層殼斗。所謂殼斗，是由雌花階段的總苞發育而來的，如我們熟知的板栗（Castanea mollissima），其外層包裹的殼斗完全將其果實包裹其中，像個刺猬一般。而苦櫧外層的殼斗也幾乎全部包被種子，僅露出底部一點。隨著果實的逐漸成熟，苦櫧外層的殼斗逐漸裂開，深褐色的種子從中掉出來。因此，在人們拾取果實的時候會發現它們的殼斗和種子是分開的。

苦櫧，正如它的名字一樣，由于其種仁內含有苦澀味的單寧，因此是不能像板栗一樣直接用來食用的。不過，通過一系列復雜的工藝可以制作成苦櫧豆腐。要想做成苦櫧豆腐，要把它們放在太陽提下暴曬，等到苦櫧的種皮逐漸失水而“叭”的一下裂開，這樣就可以很完整的剝出苦櫧白嫩的種仁了。接著，再將剝好的種仁放在清水中靜置數日，期間需要頻繁換水，從而去除種仁中的單寧，減少苦澀味。之后在處理好的種仁通過研磨、過濾、曬干等步驟得到苦櫧淀粉。后再將苦櫧淀粉熬制成糊狀，自然冷卻后，苦櫧豆腐就制成啦。