生長：蘊日月天地靈氣，汲自然營養精華
中國人將植物的生長規律總結為：春生—夏長—秋收—冬藏。金寨的山茶樹，便遵循著這一古老的自然法則：春季，在深山中，山茶樹隨著萬物的萌動開始生長；夏季，享受蒼山云霧的滋養，汲取著日月天地的靈氣；秋季，到了山茶果成熟的季節，山民手工完成采摘；冬季，一整年的收成被好好珍藏。

隱世之地 生態環境
成熟：特的花期，值得更長久的等待
普通的花，如迎春、桃花、水仙等都是春天綻放，而山茶果的花，卻是“千呼萬喚始出來，猶抱琵琶半遮面”，讓人苦苦等到9月才會綻放。當然，特的花期，值得更長久的等待，每年10月，當山茶果成熟，我們都能看到花果同株的奇景，當地將這種在其他植物中難以觀賞到的奇景譽為“抱子懷胎”，以此來贊譽它的奇特與偉大。

手工采摘：山民對祖輩山林純樸的守護
音樂大匠李宗盛曾說：人生很多事急不得，你得等它時機成熟。采摘山茶果便是一件急不得的事情。眾所周知，手工采摘往往意味著緩慢、少量、高強度勞作。每當山茶果成熟，便會需要大量的山民手工親自采摘油茶果，才能確保每一顆果子的克數、分量、成熟度是否可供榨油使用。大多數采摘茶果的山民都以此為主要營生，他們中的許多人從小就在油茶山上、在山茶樹下長大，他們知曉山茶果的精髓，對油茶樹有著單純的情感。

壓榨：傳承物理壓榨，科技煥活古法生命力
明代宋應星在《天工開物》中記載：“凡取油，榨法而外，有兩鑊煮取法，以治蓖麻與蘇麻。北京有磨法，朝鮮有舂法，以治胡麻，其余皆從柞出也。凡榨木巨者圍而合抱，而中空之，其樟木為上而檀杞次之”。這是古代物理壓榨的工藝，雖工序繁雜，出油率低，卻味正、地道、醇香，深受百姓青睞。

直達廚房：“大自然的搬運工”
“柴米油鹽醬醋茶”，無論身份高低、無論男女老幼、無論職業差別，當你回到家中，就統統都脫去了塵世的外衣，當你走到廚房，拿起一瓶烹飪的食用油，洗手做湯羹的時候，就意味著你放下了社會的功利心，準備與食物真心相對。而在這個時刻，還有什么比一瓶來自大自然恩賜的食用油更能讓你放心的呢？

油茶樹又稱之為茶子樹、茶油樹，因為油茶樹的種子可以榨油故而得名。油茶樹生長在我國南方亞熱帶地區的高山以及丘陵地區，因而在北方是比較少見的。油茶樹是油料樹種，是和橄欖、油棕樹以及椰子齊名的世界四大木本食用油源樹種，同時也是我國的油料樹種，主要集中種植在我國的浙江、江西、湖南、廣西等省，其中以湖南省種植多并被稱為“油茶之鄉”。由油茶樹榨出的茶油又可稱之為茶籽油，是一種營養價值的綠色保健食用油。茶油不僅色、香、味俱佳，健康美味，并且具有預防和治療動脈粥樣硬化、冠心病等心腦血管疾病的功效，是具有廣泛開發的研究前景的。