黃蓋花椒樹苗，新品種黃蓋南強一號花椒，無刺黃蓋花椒苗基地
花椒采摘后一般選擇自然晾曬，天氣不好時用烤椒機烘干，太陽曬干成本低，顏色又好。
自然晾曬需要注意：
一、天氣
先看天氣預報，在花椒的成熟期，掌握好花椒的采摘時間。應在晴天上午8點鐘，露水消失后采摘。采摘時間不要太長，存放不要太多。下午采摘的花椒不能完全曬干，過夜后花椒顏色會變黑。
二、場地
選擇干凈、干燥的曬壩、在竹席上攤曬。竹席好用竹桿等物架空，以便通氣，并可避免泥土等雜物混入。直接放在水泥地上曬的花椒易被高溫燙傷，曬干后顏色不好。
三、晾曬方法
采收的花椒要搶晴天及時攤曬，將花椒輕輕攤撒在竹席上，攤曬厚度2厘米左右，不宜攤得過厚，并且要厚薄均勻，不能起堆。花椒在烈日下曝曬，一般經5-6小時就會開裂，椒皮水分蒸發失水后，油胞就不易破裂。
待顆粒完全爆開后，用竹棍輕輕拍打，使種子、果梗、果皮分離，再用篩子、風車等工具把三者分開。花椒當天曬干當天整理，品質、色澤都比較好。
若遇到雨天或陰天不能及時曬干，花椒色澤品質都會變差。如果采收后下雨，應攤放在干凈、通風的地方，厚度以單穗攤放，不重穗為好。待天晴后，輕輕搬到陽光下曬干。如果采收后久雨不晴，或攤曬條件不好的地方，可采用烘烤的方法制干。
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