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棗樹生境
本種原產于中國，在亞洲、歐洲和美洲栽培。中國分布在吉林、遼寧、河北、山東、山西、陜西、河南、甘肅、新疆、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、云南和貴州。它生長在海拔1700米以下的高山、丘陵或平原上。它被廣泛種植。
棗的生長習性
棗樹生長在海拔1700米以下的高山、丘陵或平原上。屬于嗜熱果樹。產區年平均氣溫15℃左右，芽苗期溫度要求13～15℃，分枝展葉期溫度17℃，開花坐果期溫度22～25℃，果實成熟期溫度18～22℃。棗樹抗旱、耐澇能力強，但開花期需較高的空氣濕度，否則不利于授粉和坐果。另外，棗樹對光敏感，對土壤適應性強，耐鹽堿性差。但怕風，所以在園林建設過程中要注意避開風口。
紅棗原產于中國。它在中國栽培已久，食用時間長?！对娊洝分杏小鞍嗽聞儣棥钡挠涊d?！抖Y記》有“棗、栗、麥芽蜜可甜”之說，用于烹調。在戰國戰略中，北方有棗子、栗子的優勢，指出棗子在我國北方占有重要地位?！俄n非子》還記載了秦國饑荒時用棗栗子救人。因此，人們一直把紅棗視為“鐵作物”和“木本食品”之一。大棗作為一種藥也很早，《神農本草本草經》就有記載，醫史也有記載，對其保健和治病的認識不斷加深。紅棗被視為重要的補品，有句俗話說“一天吃三顆紅棗，一輩子”。紅棗仍然是中國菜的主要干果原料之一。中國紅棗于公元1世紀經敘利亞傳入地中海沿岸和西歐，19世紀從歐洲傳入北美。
紅棗、紅棗、醋，也可作為紅棗、紅棗、醋等的原料。樹木可用于雕刻、汽車制造、造船和樂器。我國紅棗年產量高達36.8萬噸。為了發展經濟和促進貿易，每年都有大量的紅棗及其系列加工產品出口。
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