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板栗是山毛櫸科栗屬中的喬木或灌木總稱，大約有7-9種。原生于北半球溫帶地區，大部分種類栗樹都是20-40米高的落葉喬木，只有少數是灌木。各種栗樹的的果實都可以食用；單葉，橢圓或長橢圓狀，10-30厘米長，4-10厘米寬，邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單或數朵生于總苞內。堅果包藏在密生尖刺地總苞內，總苞直徑為5-11厘米，一個總苞內有1-7個堅果。花期5~6月；果熟期9~10月。

喜愛陽光，光照不足引起枝條枯死或不結果實。對土壤要求不嚴，喜肥沃溫板栗潤、排水良好的砂質或磔質壤土，對有害氣體抗性強。忌積水，忌土壤粘重。深根性，根系發達，萌芽力強，耐修剪，蟲害較多。另外，其品種耐寒、耐旱。壽命長達300年。

板栗品種介紹

1、華豐板栗： 山東省果樹研究所從野雜12(野板栗×板栗)×板栗的雜交后代中選育的新品種。樹冠較開張，呈圓頭形。總苞橢圓形，重40g左右，平均含堅果2.9個，單粒重8g左右，出實率56％。9月中旬成熟。堅果大小整齊、美觀果肉細糯香甜，含水46.92％，糖19.66％，淀粉42.29％，脂肪3.33％，蛋白質8.5％。適于炒食，耐貯藏。幼樹生長旺盛，雌花形成容易，1—2年生苗定植后當年嫁接，次年即可結果，接后2—4年平均每頃2674．5kg ，第7年6405kg，3—7年平均4650kg。

 2、華光板栗： 山東省果樹研究所以野條12×板栗雜交育成。樹冠呈圓頭形。總苞橢圓形，重43g，平均含堅果近3個，平均單粒重8.2g，出實率55％。9月中旬成熟。堅果大小整齊、光亮，果肉細糯香甜，含水45.73％，糖20.1％，淀粉48.95％，脂肪3.35％，蛋白質8％。適于炒食，耐貯藏。幼樹生長旺盛，大量結果后生長勢緩和，結果枝粗壯，雌花形成容易，結果早，豐產、穩產。苗砧嫁接后第3年平均每公頃產量2506kg，第7年5055kg，3— 7年平均4080kg。

3、石豐板栗： 山東省海陽縣從實生栗中選出。樹姿較開張，呈圓形，結果母枝長而粗壯。總苞扁橢圓形，重53g，單粒重9.2g，9月下旬成熟。堅果紅褐色，整齊美觀，果肉細糯香甜，含水54.3％，糖15.8％，淀粉63.3％，脂肪3.3％，蛋白質10.1％。較耐貯藏。樹勢穩定，冠內結果能力強。樹體較矮小，適宜密植，早果豐產性好。抗逆性強，適應范圍廣。

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板栗可用于食品加工，烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長市場供應時間。板栗多產于山坡地，國外稱之為“健康食品”，屬于健胃、的果品。

不僅彌補了夏季高溫地產菜上市量不足和壽光等蔬菜主產區受災帶來的供應不足，而且在批發市場投放量上較往年同期加了300噸左右。為突破性發展本國蝦業、繼續商品蝦市場，由農業和農村發展部組織的蝦業工作會議在養殖大省金甌省召開。 土耳其過去一直是玉米的重要進口國，但3月土耳其中止了給予俄小麥、玉米和葵花籽油的免進口關稅待遇。近日，泰國烏汶府一家菇場內草菇長勢喜人，該菇場已在烏汶府成立近10年。下半年一直處于旱期，茶葉產量較低，供不應求，因此價格上漲了25%。

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