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一般，櫻桃苗從剛開始萌芽，到開花結果成熟一般只需要2~3個月。與其他果樹相比，櫻桃從萌芽到結果的這一期間，主要是消耗樹體的養分，所以，秋冬對大櫻桃的管理是非常的重要。如果管理得當的話，可以讓大櫻桃在來年的結果率更高。
一般在9月之后，就要開始對大櫻桃剪一些嫩梢，因為太多的嫩梢會大量消耗樹體的營養，就會妨礙樹體對冬季養分的儲存。然后還要對大櫻桃進行疏枝，這是為了改善光照，促進花芽的分化。冬季，需要對櫻桃樹進行冬剪，值得注意的是：冬剪的時候一定要在萌芽發生前進行，這樣可以避免櫻桃苗發生抽條的現象。
櫻桃苗通常采用嫁接法繁殖，把優良品種嫁接在優良砧木上，砧木的繁殖可以采用播種、扦插、分株和組培等方法。嫁接后適應性更廣、抗逆性更強、長勢更壯、產量更高、品質更好。生產上有很多優良品種，近年來培育出了特別適于果樹高產的一邊倒技術的品種，增加產量。
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