石榴（拉丁學名：Punica Granatum L.），別名安石榴、山力葉、若榴木，千屈菜科石榴屬植物。

石榴葉通常對生，紙質(zhì)，矩圓狀披針形，長2-9厘米，短尖、鈍尖或微凹，基部短尖至稍鈍形，上面光亮，側(cè)脈稍細密；葉柄短?；ńz無毛，長達13毫米；花柱長超過雄蕊。漿果近球形，直徑5-12厘米，通常為淡黃褐色或淡黃綠色，有時白色，稀暗紫色。種子多數(shù)，鈍角形，紅色至乳白色，肉質(zhì)的外種皮供食用。原產(chǎn)巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區(qū)，全世界的溫帶和熱帶都有種植。

樹冠內(nèi)分枝多，嫩枝有棱，多呈方形。小枝柔韌，不易折斷。一次枝在生長旺盛的小枝上交錯對生，具小刺。刺的長短與品種和生長情況有關。旺樹多刺，老樹少刺。芽色隨季節(jié)而變化，有紫、綠、橙三色。

葉對生或簇生，呈長披針形至長圓形，或橢圓狀披針形，長2-8cm，寬1-2cm，尖，表面有光澤，背面中脈凸起；有短葉柄。

種植方法:
短枝插：萌芽前，從樹勢健壯的母株上剪取無病蟲的一、二年生枝條作為種條，將種條截成有2至3節(jié)的短插枝，插枝下端近節(jié)處剪成光滑斜面，剪截后將其浸入40%多菌靈300倍液或5%菌毒清300倍液中浸泡10至15秒做殺菌處理。之后把插條下端放在生根粉水溶液中浸5秒，或用0.05%吲哚乙酸溶液中浸2秒，或用0.05%萘乙酸溶液中浸3秒后扦插。按30厘米×12厘米的行株距，將插條斜面向下插入土中，上端的芽眼距地1厘米至2厘米。插完一廂后立即澆水，廂面稍干劃鋤以提高地溫。灌水后可用地膜或麥糠覆蓋保墑

栽植:
秋季落葉后至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆。地栽應選向陽、背風、略高的地方，土壤要疏松、肥沃、排水良好。盆栽選用腐葉土、園土和河沙混合的培養(yǎng)土，并加入適量腐熟的有機肥。栽植時要帶土團，地上部分適當短截修剪，栽后澆透水，放背陰處養(yǎng)護，待發(fā)芽成活后移至通風、陽光充足的地方。

石榴，原產(chǎn)伊朗、阿富汗等地。在伊拉克出土距今4000多年地皇冠上，有精美的石榴圖案，足見其栽培史源遠流長。漢代，石榴經(jīng)絲綢之路引入中國，先植于上林苑，驪山溫泉一帶。西晉時，石榴賦大興。潘岳《安石榴賦》：“榴者，天下之奇樹，九州之名果。”南北朝時，出現(xiàn)石榴詩，石榴裙。自古石榴為吉祥物，它象征“多子多?！?。唐代，流行結(jié)婚贈石榴的禮儀，并開始有“石榴仙子”的神話傳說。宋代，流行“石榴生殖崇拜”，開始盛行石榴對聯(lián)，謎語。金元時，流行"石榴曲"。院栽石榴，盆栽石榴開始普及。宋代人還用石榴果裂開時內(nèi)部的種子數(shù)量，來占卜預知科考的人數(shù)，久而久之，“榴實登科”一詞流傳開來，寓意金榜題名。明清時，因中秋正是石榴上市季節(jié)，于是又有了“八月十五月兒圓，石榴月餅拜神仙”的民俗。2000多年來，石榴不斷南下東進，在各地扎根，開花，結(jié)果?，F(xiàn)代石榴文化越趨發(fā)達，臨潼有了“石榴城”的雅號。

關于臨潼石榴的來歷，還有一段神奇的傳說。相傳女媧氏煉石補天時，將一塊紅色的寶石失落在驪山腳下。有一年，安石國（安國指今日的布合拉，石國指塔什干）王子打獵，在山林里看到一只快要凍死的金翅鳥，急忙把它抱回宮中，又是喂食，又是治病。金翅鳥得救后，為了報答王子的救命之恩，不遠萬里，將驪山腳下的那塊紅寶石銜到安石國的御花園，不久就長出一棵花紅葉茂的奇樹，安石國王便給它賜名“安石榴”。