五角楓的主要變種有彎翹、大翹、岷山、三尖、海島、毛芎、理光、粉綠、帝釋峽、鬼色木械等眾多變種和亞種。
彎翅色木槭
該變種與原種的區別在于葉較大，通常寬8-12厘米，稀達14厘米，長8-10厘米，基部近于心臟形，3-5淺裂，裂片三角形或三角狀卵形，先端尾狀銳尖，葉柄長5-6厘米，淡紫色；果序傘房狀，長7厘米，淡紫色，翅果纖瘦，較小，長約2厘米，小堅果壓扁狀，長圓卵形，長約1厘米，寬5毫米，翅寬5毫米，直立張開，常向內彎曲而先端略近于交接。花期不明，果期9月。產浙江西北部。生于海拔400米的叢林中。模式標本采自臨安天目山。

五角楓容器育苗時，采用可降解的網袋、紙袋、塑料缽做育苗容器，常用規格有5×10厘米、8×12厘米、10×15厘米、18×22厘米等。基質可用人工配比輕質營養土，配制1∶2的糞土、黑沙土作為裝袋的營養土。每個容器內播種2粒-3粒，播種后覆土2厘米左右。
五角楓的出苗率達40%左右時，應撤除覆蓋物。用地膜覆蓋的，應及時破膜放苗。用作物秸稈覆蓋的，分2次-3次撤除覆蓋秸稈。苗高10厘米時可間苗、定苗，株距8厘米-10厘米。

五角楓定苗后，每10天-15天灌溉并施肥一次，施尿素7.5克-12克/平方米，或腐熟人糞尿750克-1000克/平方米。9月份后，停止施氮肥和灌溉。適時中耕除草，本著除早、除小、除了的原則，見草就除，每除必凈。
五角楓苗期主要病害是猝倒病、褐斑病，多發生于6月-8月的雨季；蟲害主要是蚜蟲，以春夏之交發生較重。
五角楓的用途很多，樹皮纖維良好，可作人造棉及造紙的原料，葉含鞣質，種子 榨油，可供工業方面的用途，也可作食用，木材細密。可供建筑、車輛、樂器和膠合板等制造之用。
一般通過下邊幾點，就可輕松避免選擇到質量好的五角楓樹苗：
1、觀察五角楓樹干上是否有蟲孔、樹皮下是否有蟲糞、木屑，是否有病菌感染所致的病斑如五角楓的白粉病。觀察小枝，看是否有病斑、枯梢、抽梢等現象。
2、觀察葉片，是否有被啃咬的痕跡、是否有穿孔、是否有病斑等。這些癥狀只要仔細認真地觀察都能觀察到。
3、對于已經在苗圃內掛吊針液，或者有明顯吊針液針孔的五角楓，不建議選擇。
4、許多采購商在秋季五角楓落葉后進行采購，這是時候是五角楓自然死亡現象發生的時期，我們可以用力搖晃樹干，如樹枝晃動一致則表明植株已死亡，活著的五角楓小枝條左右擺動。
大規格的五角楓基本就是有價無市，貨源少十分價格也十分高昂。這就促使很多的苗圃會雇人從山上挖取的五角楓山苗，然后到苗圃中養一段時間、就進行出售。這種類型的五角楓在從山上移到苗圃的時候，就很少能帶土，移植的成活率就不高；在樹體還沒有到恢復的時候就進行二次移植，成活率就更低。
對于分辨這種情況，可以從支撐、土球、長勢的進行觀察辨識。就可以很好地將山苗與苗圃中定植多年的五角楓進行區分。
看五角楓的支撐
大規格的五角楓定植后，一般都需要進行支撐的，一到兩年才可以拆除。如果要選購的五角楓支撐還在，說明定植不滿三年，這種五角楓盡量不要選擇。
看五角楓的土球
五角楓山苗栽植時土球一般都要淺埋，原有土球的上土面都暴露在外。如果打包土球的草繩、草片都還保留得很好，沒有漚爛，這就說明定植的時間較短，不滿三年，這種五角楓也不要選擇。
看樹體的豐滿度及枝葉的長勢情況
五角楓山苗因為生存條件比較差，長勢一般都不會太好，枝條量也少，葉子相對來說比較干瘦，整體冠幅看起來也不豐滿。所以，遇見這種五角楓也不要選擇。