蘋果樹是喬木，高可達15米，多具有圓形樹冠和短主干；小枝短而粗，圓柱形，幼嫩時密被絨毛，老枝紫褐色，無毛；冬芽卵形，先端鈍，密被短柔毛。葉片橢圓形、卵形至寬橢圓形，長4.5-10厘米，寬3-5.5厘米，先端急尖，基部寬楔形或圓形，邊緣具有圓鈍鋸齒，幼嫩時兩面具短柔毛，長成后上面無毛；葉柄粗壯，長約1.5-3厘米，被短柔毛；托葉草質，披針形，先端漸尖，全緣，密被短柔毛，早落。
傘房花序，具花3-7朵，集生于小枝，花梗長1-2.5厘米，密被絨毛；苞片膜質，線狀披針形，先端漸尖，全緣，被絨毛；花直徑3-4厘米；萼筒外面密被絨毛；萼片三角披針形或三角卵形，長6-8毫米，先端漸尖，全緣，內外兩面均密被絨毛，萼片比萼筒長；花瓣倒卵形，長15-18毫米，基部具短爪，白色，含苞未放時帶粉紅色；雄蕊20，花絲長短不齊，約等于花瓣之半；花柱5，下半部密被灰白色絨毛，較雄蕊稍長。蘋果果實扁球形，直徑在2厘米以上，先端常有隆起，萼洼下陷，萼片永存，果梗短粗?；ㄆ?月，果期7-10月。

蘋果樹苗種植管理：上年秋冬沒有施基肥的果園，應在解凍后隨即施入（但效果不如秋施好）。施肥后如有灌溉條件的園地應澆水一次，并及時淺鋤保墑。旱地果園應采取頂凌耙保墑，而后施肥，再速將園地整平拍光保墑。幼、弱樹隨之采取“帶狀”覆膜，增溫保墑，促使樹體健壯生長。施肥量的方法，在樹冠投影下開挖寬、深各50厘米的“環狀溝”或“井字溝”，施入秋備基肥的全部，并與土攪勻；再于樹盤內撒施春備追肥的全部（多元復合肥、尿素等），然后翻入土內，耙平拍光。施肥要求：一是盡量不傷直徑0.5厘米的根；二是樹盤追肥部位應與主干保留20-30厘米，以免傷害主干

新紅星蘋果品種原產美國，青島市1982年引進。主要分布于膠南市、萊西市、平度市和即墨市。是青島地區的蘋果主栽品種之一，全市栽植面積約2000公頃。該品種樹體強壯、直立，枝粗壯，易形成短果枝，樹冠緊湊，結果早，適宜密植栽培。果實個頭中大，單重150-200克，大的可達500克以上。果面濃紅，色澤艷麗，果形高樁，五棱，外觀美，香甜可口。喬砧樹1/15公頃栽80株，半矮砧（M7、MM106）樹1/15公頃栽110株，樹型紡錘形。注意開張主枝角度，適宜負載量要留單果，果枝比例4-5：1，盛花期用400-800倍普洛馬林噴灑，間隔10天加噴一次。果形五棱，明顯。為提高商品價值，采前40天噴20-30ppm萘乙酸2次，以防采前落果。 在栽培管理方面還應把握科學施肥，適期澆水，整形修剪。加強人工授粉和病蟲害防治。該品種的常規病蟲害防治與富士蘋果相同