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牡丹，芍藥科芍藥屬植物，為多年生落葉灌木，原產于我國長江流域與黃河流域的山間或丘嶺中。秦漢以前，牡丹、芍藥不分，統稱為芍藥，《詩經》中有“維士與女，伊其相謔，贈之以勺藥”的記載。
隋代，牡丹的栽培范圍逐漸擴大，園林和達官顯貴的花園中已開始引種栽培牡丹，并初步形成集中觀賞的場面。
李白、劉禹錫、白居易等眾多名家紛紛為牡丹留下諸如“云想衣裳花想容，春風拂檻露華濃”“有此傾城好顏色，天教晚發賽諸花”“惆悵階前紅牡丹，晚來兩枝殘”等流芳百世的詩句。
如今，牡丹不僅在全國各地都有栽培，以其為題材的各類繪畫、手工藝品以及各種雕飾更是滲透到人們生活的方方面面。
人間四月，傾國，唯牡丹，一顏是國色，一味是天香。古往今來，風華絕代的牡丹跨越精神與物質，穿透時光與信仰，將美的一面展現給愛她的人。
牡丹株形端莊，花朵碩大，花色艷麗，冠絕群芳，被尊為“花王”。千來，在國人心目中，牡丹統領群芳的“花王”地位從未動搖過。
“絕代只西子，眾芳惟牡丹。”詩人白居易把牡丹之美推向了，我們可以從色、香、姿幾個方面加以分析牡丹的花朵之美。
先說花色，牡丹花色變化豐富。按傳統分類，有白、粉、紅、紫、綠、藍、黃、黑、紫紅和復色色系，現代雜交產生的新品種更是繽紛多彩。此外，從早晨到晚上，從初開、盛開到謝花，牡丹在不同的時間、不同的階段也有著不同的花色。奇特的品種是“二喬”和“島錦”，同一株、同一花朵甚至同一花瓣上，可同時開放兩種顏色。
其次是花香，牡丹花香馥郁。從古到今，文人墨客對牡丹的“香”情有鐘。唐代詩人李正封寫下“國色朝酣酒，天香夜染衣”，“國色天香”成了牡丹的代名詞；唐代文學家皮日休一句：“競夸天下艷，立人間香”，牡丹香從此列；唐代詩人李山甫有詩“數苞仙葩火中出，一片異香天上來”，更道出了牡丹花香的奇與異，此香只應天上有，不知何時到人間。
