南酸棗養護技術
南酸棗裁植后至郁閉前,每年分別在5~6月和7-8月結合中耕除草各施追肥1次,每次施用尿素(含氮46% ) 0. 1kg/株或尿素(含氮46%) 0. 1kg/株+鉀肥(含氯化鉀60%) 20g/株。郁閉成林后于每年秋末冬初修剪過低分枝,注意不能損傷樹皮;對修枝口的萌芽應及時抹芽;修枝抹芽應堅持1-4年,待主干長到5-8m以后再讓其分枝。當林木出現分化時,應酌情疏伐,伐去病蟲為害本、彎曲木、斷梢木以及密度大的小徑木。同時注意莖腐病;黃刺蛾、金花蟲、太小避債蛾等病蟲害防治。

南酸棗園管理粗放，雜草叢生，肥水不足，嚴重的影響了苗木的生長，
而管理措施到位的南酸棗園則長勢相當喜人。例:關田鎮下關村的李登福，2000年用大穴大肥定植的南酸棗嫁接苗，現已長成高12米左右，胸圍50公分左右，個別單株產量2004年達80斤左右，2005年估計可達120斤左右;橫水鎮密溪村劉順生2002~2003種植的800株南酸棗嫁接苗，定植前打穴、埋肥，定植后施肥、鏟草、管理措施到位。2005年有500株以上掛果，平均單株產量可達20斤左右，個別單株產量可達40斤左右，這充分說明只要加強肥、水管理。完全有可能使嫁接的南酸棗樹早結、豐產，取得可觀的經濟效益。今年對其門前的一株樹進行記錄，今年可達300斤以上

南酸棗擴大樹盤和鏟草的時間，可根據雨水的分布和雜草生長狀況來定;每年少進行2次，經常保持樹下土松草凈。挖土的深度，在早春和晚秋為15-20厘米，靠近樹干的大根分部較淺宜淺挖。擴樹盤應結合修筑攔水土埂的方法，在挖完樹盤后于樹的坡下方，按樹盤的大小筑成2-3道土埂，若為緩坡地，只要筑一道稍高的土埂，坡越陡則土埂的數量也相應增加。挖土的同時，將雜草埋入土中作為肥料。為使肥料埋入土申時主要根系分布層附近，應在樹盤內樹冠外沿或兩邊挖50厘米深的條溝1-2條，將雜草填埋溝中，一年不能完成的可以分年實施。

南酸棗樹的整形，一般可采用自然開心形或主干疏層形。

1、自然開心形，苗木種植后在80-100厘米處定干，當年留主枝3-4個，其余抹除，主枝的位置和角度要分配適當，主枝生長的角度以50-60度斜生為宜。第二年春季萌芽前修剪時，再將主枝留60-80厘米處進行短截，并在主枝的兩側選留2-3個側枝，培養成副主枝:2-3年后即形成樹冠的骨架。

2、主干疏層形：苗木種植后在主干高100-120厘米處定干，長出分枝后，以上端的枝條作為中心主干延長枝，以3~4個枝條作為主枝。以后逐年留主干延長枝及第二，三層主枝，每層可留2~3個主枝。每個主枝留2個側枝，方向錯開。每層距離100-120厘米，層內主枝距離約10~15厘米左右，3-4年后樹冠骨架基本形成。

3、修剪:對幼樹的修剪可迅速擴大樹冠，增加有效枝量，幼齡樹有三叉枝、四叉枝的習性，要留強疏弱，疏去其余。其修剪的原則是疏而不截。對強壯枝條，只要方位適宜，盡量保留。

南酸棗5-8年樹結果以后，結果部位外移，樹冠不斷擴展，內堂空虛，結果母枝數量減少，產量不穩，對這類樹修剪主要是回縮主枝，疏刪細弱枝條，控制結果部位外移，使養分集中以增加樹勢，在內堂培育強壯的結果母枝，呈現全樹內外立體結果。
對生長過旺的大樹，應適當多留枝條，以分散樹體養分。緩和長勢，增加強旺的結果母枝，使期能高產、穩產，對這類樹要注意疏刪過密枝，使內堂的枝組能充分，受到光照，切忌重縮重截。

南酸棗對樹冠外圍一年生的結果母枝和尾枝，一般不修剪，因強壯的結果母枝和尾枝，有3~5個飽滿的芽能抽生較好的結果枝，如果生長過密，可適當疏剪一部分較弱的母枝，以免影響樹的通風透光，對生長較弱的樹，可將纖細枝條基部留3~4個芽進行短截，以便枝條的更新對于其它部位抽生的枝條，根據其著生部位不同進行疏剪或短截。如在樹冠空虛部位，可自基部留2~4個芽進行短截以培養枝組;:如果生長部位不當，擾亂樹形，可自基部疏剪。對纖弱枝，可短截使之成為結果母枝，討病蟲枝、枯枝、嫁接口以下的砧木;以及著生部位不當的枝條一律剪除 。