產(chǎn)品名稱 |
脆紅李 |
面向地區(qū) |
全國 |
李子酒釀制小訣竅：
1.需選用新鮮的果實，不要太熟或太生的果子；
2.冰糖要敲碎使用，喜歡甜的可以多放些糖，沒有冰糖放白糖也可以；
3.壇子要密封性好的，或者用密封的大玻璃器皿，封口處用保鮮膜多包住幾下，切記一定要放在陰涼沒有太陽照射的地方；
4.較后要喝到成品，的要過濾，簡單可行的過濾方式就是紗布過濾，還有一種方法是利用皮管，一頭放進李子酒容器，一頭放進儲存酒的容器中，酒液從皮管慢慢流下來。
中國李的品種很多，按果形、果皮和果肉色澤可分為黃、綠、紫、紅四大類。按果實食用期的軟硬可分為水蜜類和脆李兩大類。水蜜類果實完全成熟后肉質(zhì)柔軟多汁，硬熟時好，如南華李等。脆李類果實硬熟時肉脆汁多，風味好，軟熟時風味減退，如潘園李、紅美人李、白美人李、遲蜜李等。
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———— 認證資質(zhì) ————
