饅頭柳（學名：Salix matsudana var. matsudana f. umbraculifera Rehd.）是被子植物門雙子葉植物綱原始花被亞綱楊柳目楊柳科柳屬植物，喬木，高達18米，胸徑達80厘米。大枝斜上，樹冠半圓形，如同饅頭狀。樹皮暗灰黑色，有裂溝；枝細長毛。芽微有短柔毛。葉披針形，長5-10厘米，寬1-1.5厘米。花序與葉同時開放；雄花序圓柱形。果序長達2.5厘米。花期4月，果期4-5月。
饅頭柳分布以中國黃河流域為栽培中心，分布于東北、華北、華東、西北等地，是新疆常見樹種，在甘肅河西走廊園林綠化中應用較多。陽性樹種，不耐庇陰，喜溫涼氣候，耐寒，耐濕，耐旱，耐鹽堿，耐污染，速生，適應性強。在固結、黏重土壤及重鹽堿地上生長不良。
饅頭柳因其樹形類似饅頭而名之。分枝密，端稍整齊，樹冠半圓型，狀如饅頭，耐修剪，適宜性強，遮蔭效果好，是中國北方地區主要造林和園林綠化樹種。干枝葉是良好的飼料來源，牛、羊、駱駝均喜食，嫩枝葉綿羊、山羊喜食，牛偶食，其蛋白質和脂肪含量均較高，對羔羊有促進發育的作用。
喬木，高達18米，胸徑達80厘米。大枝斜上，樹冠半圓形，如同饅頭狀。樹皮暗灰黑色，有裂溝；枝細長，直立或斜展，淺褐或帶綠色，后變褐色，，幼枝有毛。芽微有短柔毛。葉披針形，長5-10厘米，寬1-1.5厘米，先端長漸尖，基部窄圓形或楔形，上面綠色，，有光澤，下面蒼白色或帶白色，有細腺鋸齒緣，幼葉有絲狀柔毛；葉柄短，長5-8毫米，在上面有長柔毛；托葉披針形或缺，邊緣有細腺鋸齒。

饅頭柳產地
饅頭柳分布以中國黃河流域為栽培中心，分布于東北、華北、華東、西北等地，是新疆常見樹種，在甘肅河西走廊園林綠化中應用較多。陽性樹種，不耐庇陰，喜溫涼氣候，耐寒，耐濕，耐旱，耐鹽堿，耐污染，速生，適應性強。在固結、黏重土壤及重鹽堿地上生長不良。
繁殖方法
饅頭柳主要采用扦插繁殖。扦插快速成苗方法：一次扦插定植，密度為70厘米×70厘米，翌年不用移栽；當年不抹芽、不修枝，可當年枝條不干梢，第2年生長期前掰除徒長枝；扦插第3年進行3年定干，以促進莖生長。用以上方法培育柳樹大苗比常規方法可提前2-3年出圃。

饅頭柳的栽培技術
整地定植
選地整地：選擇土壤潮濕、疏松、肥沃、陽光充足、通風良好的田塊進行深耕，深度30厘米左右；施足基肥，以豬牛糞、沼氣渣、土雜肥、各類枯餅肥為，每畝1000-1500千克。
栽植：在深耕后的栽植地灌足水，保持栽插前后地面潮濕。將購進的柳條枝剪成20-25厘米的小段，按行、株距50厘米×15厘米直插（也稱為盾插），每畝栽植8000株左右。栽插后土面以上柳條枝要保持5厘米。栽插時間以每年春季、晝夜平均溫度在10℃左右為適宜。
田間管理
中耕除草：在噴藥的同時進行鋤草，既能清除雜草又可切斷毛細管，保持土壤水分。
打杈整枝：當柳條長至1米左右高時，應將主枝外柳葉邊出現的側枝及時打掉，以利主枝生長。
追肥促長：在打杈后，應追施碳銨尿素等肥，以防止柳條生長期缺肥枯黃。
收割
當柳條長至1.5-2米高時，即7月底以前，要進行次收割，用刀貼地面將柳條主枝割下，剝皮曬干后即成商品柳條枝。而后按柳條田間管理的要求，及時除草、、施肥、噴藥、整枝，在11月上旬前后又可進行第二次收割。兩茬可收割干柳條500千克以上。

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問：饅頭柳苗哪里有賣？
答：饅頭柳在我國園林綠化中十分常見，是園林工程采購的熱門植物。我國種植饅頭柳苗的基地并不少，綜合對比了市場上規模較大的幾家種植基地，這其中還是江蘇長景園林售賣的苗木質量優勢和價格優勢，作為在苗木領域專注十幾年的長景園林，多年的科學種植經驗使得其基地苗木成活率相當高，是苗的批發盛地，因為年產銷量大，價格也十分優惠。

每一種植物都有不同的生長特性，在選擇植物的時候也需要因地制宜。黑龍江地區冬季寒冷期長，園林綠化多用壽命長、耐寒抗病蟲的樹種。饅頭柳是楊柳科柳屬旱柳的一個變種，因為較好的耐寒性，是北方城市主要的園林樹種之一，目前在東北、東北平原，黃土高原，西至甘肅、青海等皆有大量栽培，也是黑龍江的主要綠化樹種。
饅頭柳是一種環境適應能力非常強的喬木類樹種，園林綠化中用途很廣泛，是城鄉綠化、美化環境的優良樹種之一，在我國南北地區都有廣泛栽培。饅頭柳具有較強的抗逆性、耐鹽堿、耐水濕，生長速度快，綠化效果，且自身就有很好的抗病蟲能力，屬于園林用必栽樹種，深得園林界的喜愛，可成片種植，也可點綴在常綠樹木之中。