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(花椒樹苗修剪）：花椒樹體修剪以冬剪為主、夏剪為輔。夏剪是通過拉、壓、墜等方式來調(diào)整枝條角度，以提高樹冠內(nèi)部的透光率。同時，對于長度大于50厘米的側(cè)枝進行摘心，促進成花結(jié)果。冬剪以疏除病蟲枝、細弱枝、過密枝、交叉枝和徒長枝等為主，以改善樹冠內(nèi)部環(huán)境，防止結(jié)果部位外移。
（花椒苗移栽時間）：花椒樹的種植時間依據(jù)地區(qū)的不同亦有所不同，如對于北方北京以北地區(qū)一般是春季地皮解凍后栽植比較好；黃河以北地區(qū)一般在秋冬季節(jié)核桃樹苗落葉后到翌年開春后花椒苗發(fā)芽之前都可種植；中南部地區(qū)提倡秋冬季節(jié)種植比較好，因為北方特別寒冷的地方冬季種植有的需要采取防寒措施，比較麻煩，所以春季種植比較好。而對于南方比較溫暖的地區(qū)一般秋冬季節(jié)種植即可。所以各個地區(qū)可根據(jù)實際情況酌情考慮。
（花椒采摘）：花椒采摘。目前采摘方法仍用手工摘果，不能帶葉折枝。花椒晾曬。除作種用的不能暴曬，一般好天氣，一至二天即可曬干。晾曬過程中把雜質(zhì)除去。花椒貯藏。將曬干的花椒（不要把種子分開）裝進缸或塑料袋內(nèi)，封好，可長期保存。
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