青岡櫟用途廣泛，是重要的園林綠化樹種，也可作為防火、防風(fēng)林樹種，也是重要的經(jīng)濟、用材樹種。由于青岡櫟耐貧瘠，喜鈣質(zhì)土壤，因此在我國的應(yīng)用前景良好。青岡櫟的木材堅硬，韌度高，干縮較大，耐腐蝕，可做家具、地板等，目前市場青岡櫟原木價格在 1 200~1800 元 /m3 ，青岡櫟實木地板價格在 5000 元 /m3 左右，是非常具有開發(fā)前景的用材樹種，種子淀粉含量可達 60%~70% ， 可食，樹皮還可提取栲膠，因此是非常好的多用途樹種，經(jīng)濟價值大，市場前景廣泛。由于青岡櫟根系發(fā)達、側(cè)枝多、生物量大等特點，青岡櫟在我國南方地區(qū)還廣泛用作薪炭材、水保樹種，能保持水土、改善土壤肥力，具有極為重要的生態(tài)效益。

青岡櫟 9 ~ 10 月份種子逐步開始成熟，入冬后種子即可完全成熟，種皮由青轉(zhuǎn)褐色時即可采集。種子采集時可撿拾自然脫落的種子，也可以用竹竿輕打結(jié)實樹枝使種子脫落。種子采集后用水選的方法，去除空粒、壞粒或不成熟的種子，水選后放在室內(nèi)陰涼處晾干，避免暴曬造成種子脫水或種殼開裂。

青岡櫟小苗為了提高造林的成活率，要盡量做到隨起苗、隨分級、隨修剪、蘸漿、隨包裝運輸、隨造林，盡量減少苗木失水。栽植時嚴格采用 “ 三覆二踩一提苗 ” 的方法，如果是容器苗造林，應(yīng)撕開容器袋，確保容器內(nèi)的基質(zhì)不散，且覆土緊實。

青岡櫟生長較快，因此應(yīng)加大撫育的強度，在栽植的前 5 年，每年進行撫育，頭 3 年每年松土除草 2 次，分別在 5 月和 9 月份各一次，第 4 、 5 年每年一次，在 9 月份進行。
青岡櫟萌生能力強且一年多次抽梢，容易形成多個頂梢，影響主干的生長，對于以用材為主的林分，要在造林的頭幾年注意抹芽和去除次頂梢的工作，確保主梢的生長，促進青岡櫟主干生長。抹芽時將樹干高 2/3 處以下的芽全部抹除。青岡櫟自然整枝能力差，幼林郁閉 后要適當(dāng)修剪側(cè)枝，修枝主要減去青岡櫟發(fā)達的側(cè)枝，改善林內(nèi)透光環(huán)境，促進主干生長。修枝應(yīng)及早進行，否則傷口不易愈合，影響干材質(zhì)量，在側(cè)枝基徑 1~2 cm 時修枝的愈合效果佳，修枝強度以修去樹高 2/3 以下的枝條好，修枝的季節(jié)宜在冬末春初。
由于青岡櫟生長較快，幼林撫育應(yīng)注意施肥，一般造林的頭 5 年，每年于春季展葉前每株穴施復(fù)合肥 0.25~0.5kg 。

青岡櫟人工林主要病害是青岡霉病，發(fā)病部位為葉片，發(fā)病初期，葉片上形成散圓形黑色斑點，防治方法主要是加強林內(nèi)撫育管理和改善林內(nèi)衛(wèi)生狀況，較嚴重時可噴灑石硫合劑進行防治。
主要蟲害為蛀干害蟲，吉丁蟲，其幼蟲蛀入基干韌皮部，啃食韌皮部后鉆入木質(zhì)部危害木材，嚴重時造成植株枯死，可用煙熏或蟲眼插毒簽毒殺的方法進行防治。

青岡櫟幼齡稍耐側(cè)方庇蔭。喜生于微堿性或中性的石灰?guī)r土壤上，在酸性土壤上也生長良好。深根性直根系，耐干燥，可生長于多石礫的山地。萌芽力強，可采用萌芽更新。