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甜櫻桃(PrunusaviumL.)屬于薔薇科李屬櫻亞屬溫帶落葉果樹,素有早春果的美稱,果實色澤鮮艷,營養豐富,外觀和內在品質俱佳,被譽為果中珍品。近幾年,由于其市場潛力和栽培經濟效益顯著,南方地區紛紛引種。但由于甜櫻桃喜涼爽干燥氣候,一般需要7.2℃以下低溫600~1400小時，限制了在我國南方的大面積栽培。因而，在我國南方省區仍以中國櫻桃為主栽品種，同時，中國櫻桃的優良品種極少，栽培品種中普遍表現出果小、味酸、采前裂果、落果等諸多缺點。
南方矮化甜櫻桃優選品種比較試驗報告
【摘要】：以紅蜜、布魯克斯、薩米脫、拉賓斯、黑珍珠、特早紅、雷尼8個甜櫻桃主要栽培品種為試材,測定甜櫻桃在浙江的物候期,果實的單果重、果形指數、可溶性固形物含量、Vc、總糖、總酸、并進行果實風味、品質的鑒評,對樹體生長狀況、結果枝類組成、產量進行調查。
結果表明,不同品種樹高、冠徑、干徑、主枝長度、粗度不存在顯著差異;供試品種均以花束狀果枝結果為主;坐果率高是紅蜜、黑珍珠，特早紅其次是拉賓斯、布魯克斯,產量高是紅蜜,雷尼坐果率低且有畸形果;果實經濟性狀因品種而異,布魯克斯、黑珍珠平均單果重較大,黑珍珠和紅蜜可溶性固形物含量較高。在浙江地區,綜合評價則以紅蜜、黑珍珠、布魯克斯、薩米脫、拉賓斯、特早紅等表現較優。
綜合以上情況本中心2017年繁育適合南方櫻桃品種苗40萬株，品種如下：
一、黑珍珠櫻桃苗
黑珍珠又名烏皮櫻桃是90年代初重慶市科技人員在重慶巴南、江津一帶發現的中國櫻桃地方良種。果實中等大，乳頭形，平均單果重3.5～4克，大果6克。果皮厚，耐貯運性能好。初熟時果皮鮮紅色，充分成熟時果皮紫紅烏亮，故名烏皮櫻桃，也有人將其稱為黑珍珠櫻桃。果肉淡黃色，可溶性固形物16.5％～18％，公司在2011年測得糖度高達23.5％。離核，肉質細嫩，爽口化渣，味特甜。有香氣，品質極，是目前中國櫻桃中品質的品種。在重慶地區4月中下旬成熟。
烏皮櫻桃需冷量極短，300小時。自花結實，豐產性，嫁接苗苗圃內就形成花芽，栽后第二年100％植株掛果，高株產可達2千克以上，第四年進入盛果期，畝產可達1000千克以上。抗裂果能力強，抗穿孔病。抗旱、耐瘠，適應性廣，在廣西來賓、云南紅河均能正常結果，是目前發展快的中國櫻桃品種；由于需冷量極短，所以，更是北方大櫻栽培的理想品種。
二、紅蜜櫻桃苗
全生育期95天左右。蔓較粗。果實圓正，黃皮、光滑，果肉淡紅，肉厚5-5.5厘米。含可溶性固形物12%，可溶性總糖10.78%。單瓜重2000-2500克。種子金黃色，千粒重35.7克左右。中抗甜瓜葉枯病。
大連市農業科學研究所用那翁×黃玉雜交選育而成。由于有早熟豐產及適宜作授粉樹的特點，近十幾年來有較大的發展。紅蜜是一個中果型、早熟、質軟、黃底紅色品種。樹勢中等，樹姿開張，樹冠中等偏小，芽的萌發力和成枝力較強，分枝較多，花芽容易形成，一般定植后第二年即可形成花芽，第四年即進入盛果初期，而且花量很多，適宜作為授粉品種。紅蜜的坐果率高，是豐產型品種。果實中等大小，平均單果重6.0克，均勻整齊，果型為寬心臟形；果皮黃底色，有鮮紅的紅暈，光照充足的部位，大部分果面呈鮮紅色；肉質較軟，多汁，以甜為主，略有酸味，品質；可溶性固形物為17%；核小粘核，可食部分占92.3%。成熟期在5月底至6月上旬，比紅燈晚4～5天，果實發育期40～50天。南北方地區均可栽植。
三、布魯克斯櫻桃苗
甜櫻桃品種布魯克斯(Brooks)，為美國品種，父母本為倫尼×早紫(Ranier×EarlyBurlat)
布魯克斯櫻桃樹姿開張，新梢黃紅色，枝條粗壯，1年生枝黃灰色，多年生枝黃褐色。葉片披針形，長寬比2．07；葉片大而厚，深綠色，葉面平滑；葉柄綠紅色，長2．9cm；葉片長14．3cm、寬6．9cm，明顯小于早大果。花冠為薔薇形，純白色，花器發育健全，花瓣大而厚。
布魯克斯櫻桃果實扁圓形，果型大，平均單果重9．4g，大單果重13．0g。果皮濃紅，底色淡黃，油亮光澤。果頂平，稍凹陷。果柄短粗，平均長3．1cm，類似紅燈，屬短柄品種。果肉紫紅，肉厚核小，可食率96．10%。肉質脆硬，總硬度(含皮)199．7g/mm2，為紅燈的2．3倍。汁液豐富，風味極甜，含糖量17．00%，平均比紅燈高60%；含酸量0．97%，平均比紅燈低28%；糖酸比17．5，為紅燈的2．2倍。耐貯運，在0～5℃下可貯藏30天以上風味不變。
布魯克斯櫻桃苗生長勢強，樹冠擴大快，中、長果枝均可成花結果，初結果樹以中、短果枝結果為主，成齡樹以短果枝結果為主。每花序有2．91朵小花，近似紅燈(2．84朵)，明顯早大果(2．32朵)。布魯克斯/吉塞拉5號矮化砧栽后第2年開花結果株率，3年生樹平均株產2．6kg，高株產4．6kg，每667/m2產量1430kg。
布魯克斯北方地區5月中下旬成熟，南方地區4月底5月出成熟。布魯克斯嫁接苗木價格喬化8元、矮化15元。
四、薩米脫櫻桃苗
薩米脫櫻桃(Summit)又名皇帝，加拿大夏地農業研究所育成的中晚熟品種。1988年煙臺果樹研究所引進。
果實性狀：果實特大，單果重達10克左右。果形長心臟形，稍長，果皮紫紅色。在日本青森縣栽培，含糖量17.9%，酸0.78%，風味濃厚，品質佳。雨后裂果較多，成熟期比那翁晚2～3天。樹勢強健，豐產性能，畝產可達2500公斤。初果期多以中、長果枝結果，盛果期以花束狀果枝結果為主。萌芽率高，成枝力強，果個大，平均單果重11-13克；果，實心臟形，稍長；果皮薄而韌，紫紅色，充分成熟紫黑色，有光澤；肉質硬，含可溶性固形物17.9％，糖度14.6％，總酸0.78％，酸味少，風味濃，品質佳。6月中下旬成熟，比那翁品種晚2-3天。采前遇雨裂果較多。薩米脫，果個大。色紫紅，肉質硬，品質佳，極豐產，是一個很有希望的豐產品種，可推廣發展。但南方地區選擇種植薩米脫應根據當地雨季時間看是否種植以防裂果。
五、拉賓斯櫻桃苗
拉賓斯大櫻桃是將和斯坦勒利用特有技術雜交培植的果種，果樹樹勢挺拔、健壯茂盛，有很好的氣候適應能力，樹葉大小與一般櫻桃樹葉基本相同，無需利用過多的噴農施肥也能有效產果量，而且果樹可以自花結果力的稀有物種，果實在靠北地區生長一般在7月前夕成熟，南方地區6月中下旬成熟期為45~60天。
加拿大拉賓斯大櫻桃的果實比任何品種的櫻桃都要大，每顆果實都將近13.0g，果形圓中略扁，平視角度似心形，果表紅中帶翠、光鮮誘人，果肉肥厚飽滿，口感酸甜適中、脆中帶韌，此外，拉賓斯大櫻桃營養價值如：維生素、糖分、蛋白質，以及鐵、磷、鈣、鉀都要比一般櫻桃高，按季節性食用櫻桃能有效對人體健脾開胃、平肝去火，以及等奇效，果肉中含多項微量元素營養價值可想一般，在拉賓斯大櫻桃豐收季節之時，喜愛櫻桃的眾多消費者絡繹不絕
六、特早紅櫻桃苗
原產日本，成熟特早，4月下旬成熟，平均單果重7克，開花晚，自花結實，果面鮮紅亮麗，汁液多，風味濃甜，品質極上，耐貯運，早果豐產，抗病性強。需冷量只需300小時，適合南方栽植。重慶4月初成熟。
幼樹生長快，新梢生長量可達1.5～2m，多數新梢具有二次生長，樹體健壯，樹姿開張，幼樹萌芽率和成力均強。
評價：該品種適應性強，抗寒、抗旱，在比較瘠薄的礫質和砂壤土上栽培生長結實良好。自花結實，自花授粉花朵坐果率可達40%左右，異花授粉坐果率更佳。
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俗話說：櫻桃好吃樹難栽。樹難栽主要是由櫻桃根系的特性決定的。櫻桃的根系很淺，所以很怕旱；根系呼吸強度較大，需氧較其他果樹多，又怕澇。如果雨季積水時間稍長，就會影響根系呼吸，輕者黃葉，重者死亡。想要栽活、種好櫻桃，就一定要做好建園、定植和其后的水分管理工作。
一、園地選擇
選擇地勢高、不易積水、地下水位較低的地塊，中性或微酸性、土層深厚、透氣性較好的沙壤土。如果土質較差，要在建園前進行深翻，增施有機肥等土壤改良措施，因為櫻桃對生態條件要求很高，深厚的活土層、較強地土壤肥力，才能使櫻桃根系發達、樹勢旺、抗逆性強，果品的質量和產量高。尤其根際的土壤，定植建園后很難改良。
二、灌排設計
園地周圍一定要有良好的灌排設施，以干旱時能及時澆水，雨季能及時排水防澇。對新建園，要科學設計主水溝和支水溝，平原地或大塊地建園好起壟栽植，以便利用壟溝灌排水。壟溝灌水側滲到根還可避免澆水后根土板結，有利于緩苗發根。
三、科學栽植
1、栽植時間：櫻桃栽植好秋栽，因北方地區春旱，傳統的春栽增加了水分管理難度。而且，如果春栽過早，氣溫不穩定，則易受凍害；春栽過晚，萌芽快生根慢，會造成死苗。秋栽，可于當季緩苗、萌芽生長，翌年春季早萌芽發枝，易形成壯苗。秋栽后土壤上凍前，要埋土防凍。
2、栽植方法：要采用“小坑深栽淺埋法”。傳統的挖大坑的果樹栽培法不適于櫻桃，因為櫻桃根淺又不耐澇，如大坑栽培，坑內土較坑周土松，雨季易引起內澇，嚴重時會出現死苗。“小坑深栽淺埋法”即挖出三四锨土，施二锨土雜肥，將坑邊的土刨一刨與坑內的土雜肥拌勻，然后置放苗木（選根系發達的粗壯苗木），覆一層淺土僅使其埋住根部原土痕。再將土稍壓實，使根頸低于地面15厘米左右，在苗下形成一個小樹窩。這樣“深栽”降低了苗木重心有利于抗倒伏，“淺埋”又利于根呼吸而使苗木緩苗快，生長好。
3、水分管理。定植后，應勤澆水，但忌澆大水。要結合天氣，旱則小水常澆，澇則積極排水，保持根際土表見干見濕。
 
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