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多少度的低溫大五星枇杷苗苗會凍死？
大五星枇杷苗苗的耐寒性隨發育程度而有相當差異。一般大五星枇杷苗苗的花蕾比較耐凍，多在-7~-5℃時凍死，大五星枇杷苗苗幼果在-3℃時開始出現凍壞果，而剛落瓣后的大五星枇杷苗苗幼果比較耐凍，越往后越弱，一般情況是開花越遲越耐凍，溫度越低，持續時間越長，則凍死率越高。
在低溫度降至-7.9℃，連續兩天低溫度在-5℃以下，遲花大五星枇杷苗苗品種正值花期，而早花品種紅毛白沙已進入幼果期，凍害極輕，而紅毛白沙凍害極嚴重，對照種觀察結果，在-3℃時，大五星枇杷苗苗花萼、花托的皮層和幼果皮層已開始結凍，但幼果胚珠沒有變色，在-6.1℃時結凍情況同上，少數幼果內胚珠發黑，部分花中的胚珠開始變色，在-7.9℃時結凍情況同上，絕大多數花及幼果中胚珠發黑，一部分花瓣脫落的花中胚珠變黃褐色。所以一般以花蕾耐寒，其次是花瓣未脫落的花，再次為花瓣脫落，花萼尚未合攏前的花，不耐寒的是幼果。據統計，在-6℃以下，大五星枇杷苗苗花凍死占17.9%，幼果凍死占31.4%，花蕾基本沒有受凍，而進入幼果期的早花品種幼果凍死達79.3%。近的研究，發現在大五星枇杷苗苗花蕾露白前夕，存在一個次低溫敏感區，亦易于受凍。一般冬季高溫年份比低溫年份被害率高，在大五星枇杷苗苗幼果期遭到-3℃以下的低溫即受凍害。在1月上中旬受凍，胚即凍死，而到1月下旬和2月上旬時，如遭此低溫，只能凍死果肉，而胚并未凍死。在2月末遇-6.7℃低溫，只能凍死果肉而其中種子仍未凍死，呈象牙色，但遇此低溫后，結果枝形成層有的變褐枯死，耕種幫建議應疏剪促其恢復和生長，幼果可耐短時較低溫度而不致死，花蕾則在同等條件下可能死亡；但溫度稍高，時間較長時，則花蕾不會死亡，而幼果可能死亡，可能是幼果果肉只能抵擋緩沖短時低溫所致。
據室內實驗，大五星枇杷苗苗果實胚受凍致死的溫度，大約是-3℃，情況是將幼果用人工低溫處理后，調査凍死率的結果。
在-2℃ 4小時左右大五星枇杷苗苗幼果幾乎不受凍；-3℃ 3小時凍死率約為20%，在4小時凍死率約40%的幼果凍死；在-4℃僅1小時低溫就有40%以上大五星枇杷苗苗幼果凍死，可見-2℃相當長的時間大五星枇杷苗苗幼果式 也不會受凍，-3℃以下的溫度則出現凍死果，相當的低溫時，短時間即可凍死。
同時，即使是-2℃左右的低溫，也有造成嚴重凍害的，而在氣溫較低的地方，因常出現0℃左右的氣溫，反而產生了對寒冷的抵抗力，不到-3℃以下，不會出現凍害。相對來說，暖地常常低溫只在2~3℃，對寒冷的抵抗力較差，迅速降溫時，達到-2℃左右，胚也會凍死，對于這一點，暖地產區尤其充分注意到。

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大五星枇杷樹苗的營養及施肥技術
（1）施肥量和施肥次數栽培大五星枇杷樹苗常用的肥料，有人糞尿、畜禽糞、餅肥、堆肥、垃圾肥、火燒土和化肥。根據大五星枇杷樹苗生長發育的礦質營養需求，大五星枇杷樹苗是屬于高需鉀植物，大五星枇杷樹苗果實的含鉀量幾乎是氮的3倍。氮肥過多，果實大，但色味都濃，外觀和品質差；如鉀肥過多，則果實含糖分增加，但肉質粗硬。因此，各種肥料要素應適當配合。
對大五星枇杷樹苗幼年樹，全年應施肥5-6次，并采用薄肥勤施的方法，大約每兩個月施一次。每株施腐熟稀人（豬）糞尿（濃度的20%-30%）15-25千克，或進口復合肥150-250克。
對大五星枇杷樹苗成年結果樹，一般年施三次肥，主要根據大五星枇杷樹苗的需肥特點和物候期安排。對施肥量，各地總結略有不同。福建莆田山地的15-20年生壯年大五星枇杷樹苗園，每667平方米年施用氮10-13千克，磷8-10千克，鉀13-15千克。大致可分為以下幾次：
①采后肥在5-6月份施入。主要是補充結果所消耗的養分，恢復樹勢，促進夏梢抽發健壯，以及促進根系的生長和花芽分化良好。以肥為主，結合深翻，施入大量腐熟有機肥。施用氮、磷、鉀肥的比例，一般為3：2：2。施肥量，約占全年施肥量的40%-50%。遲熟品種可提前到采果前施入。以株產35千克大五星枇杷樹苗果為例，每株大五星枇杷樹苗樹應施進口復合肥0.75-1.0千克，雞糞10-12千克。
②花前肥在9-10月份，秋季花芽分化基本結束，花穗開始出現時施入，以提供開花結果及抽發營養性秋梢需要的營養，促使開花良好，提高植株抗寒力。以有機肥為主。氮、磷、鉀肥的比例一般為5：4：5。施肥量約占全年施肥量的30%-40%。每株施雞糞10-13千克。
③春梢壯果肥在2-3月份疏果后施入。這次施肥的作用，是促發春梢及根系的生長，供給幼果生長所需的養分，促進幼果長大，減少落果，并促發和充實春梢。采用肥料配合復合肥施入，氮、磷、鉀肥的比例一般為3：4：3。如土壤中磷肥較多，或當時掛果量較少，可降低磷肥的比例。樹勢不旺的則增加氮肥的比例。施肥量約占全年施肥量的20%。每株施腐熟稀人糞尿30-50千克，加進口復合肥0.3-0.6千克，鉀肥0.25-0.5千克。2月份是全年中根系生長量的時期，施肥深度宜淺，以免傷根。
在福建莆田，大五星枇杷樹苗果農在采果后結合耕翻培土，每株施雞糞30-35千克。大五星枇杷樹苗樹結果多時，在果實迅速膨大耕翻培土，每株施雞糞30-35千克。大五星枇杷樹苗樹結果多時，在果實迅速膨大期前噴施2-3次葉面肥液（0.2%-0.4%磷酸二氫鉀、0.2-0.4%尿素和0.2-0.3%硫酸鉀），相隔10天噴一次。
（2）施肥方法大五星枇杷樹苗的施肥效果，與施肥方法有密切關系。大五星枇杷樹苗樹的吸收根系，主要集中在樹冠投影外圍的土層中，生產上以樹冠滴水線處為施肥地點。也可利用大五星枇杷樹苗根系的向肥性，將肥料施在根系集中處稍隔開的地方，引導根系深入或向外擴展，擴大根系范圍。此外，還應考慮肥料的特性，如磷肥移動性差，且易被紅壤所固定。因此，應將磷肥深施、穴施，施在根際，以提高磷肥的吸收利用率。施過磷配鈣或骨粉時，應將其與圈肥、廄肥或人糞尿等混合堆漚，待腐熟后施用，效果更好。大五星枇杷樹苗園常用土壤施肥方法有：
①環狀施肥又稱輪狀施肥。在樹冠外圍稍外的地方，挖一環狀溝，將肥料施入，然后覆土。施基肥溝宜深些，為40-50厘米；追肥溝宜淺，為15-30厘米。施肥溝要逐年外移。這種施肥方法，具有操作簡便、用肥經濟等優點。但是，易切斷一些生長較快的水平根，且施肥范圍較小，這是在選用時應加以注意的。
②盤狀施肥以主干為中心，將土耙開成圓盤狀?？恐鞲傻牡胤綔\，離主干越遠則越深。也有只做平底狀施肥盤的。耙出的土堆在盤外周圍，形成土埂邊緣。施肥后，再覆土。此法因施得較淺，水易傷根，宜作追肥用。但長期采用此法施肥，會使大五星枇杷樹苗樹根系上移。
③放射溝施肥以樹干為中心，在離樹干60-80厘米處，向外挖6-8條入射狀條溝，深20-30厘米，施肥于溝中。隔年或隔次更換溝的位置，以增加大五星枇杷樹苗樹根系的吸收面。此法傷根較少，若與環狀施肥相結合，施肥效果更好。但挖溝時要避開大根，以免將它損傷。
④條狀溝施肥在樹冠滴水線兩側開條溝，或在大五星枇杷樹苗園的行間或株間開條溝，施基肥溝宜深些，為50-60厘米；追肥溝宜淺些，為15-30厘米。再將肥料施于條溝內，然后覆土。下次施肥時，可換另外兩側，逐年向外移，結合深耕，熟化土壤。這是一種較好的施肥方法。
⑤全園施肥對于成年大五星枇杷樹苗園，大五星枇杷樹苗樹根系已布滿全園，可將肥料均勻地撒布全園，再翻入土中。全園施肥若與條狀施肥或放射溝施肥相結合，可更好地發揮肥效。此法施肥較淺，易使大五星枇杷樹苗根系上移。
⑥根外追肥亦稱葉面噴肥。根外追肥，是將肥料溶于水中，直接噴布到大五星枇杷樹苗樹葉片上，使葉片直接吸收利用營養元素的方法。根外追肥方法簡單易行，肥料用量小，吸收利用快。根外追肥對保花保果、促進果實發育、改善品質、矯治缺素癥、提高肥效（防止土壤化學或生物固定）和調節大五星枇杷樹苗樹勢，有著重要的作用。但根外追肥作用時間短，只能起著輔助作用，不能完全代替土壤施肥。
葉片是大五星枇杷樹苗樹生理生化活動的中心。葉片上的氣孔和角質層，具有吸收肥分的能力。生長期幼葉的背面，吸收肥分的能力較強。通常葉片吸收肥分和根系一樣，在酸性條件下，陰離子易被吸收，而在堿性條件下，陽離子易被吸收。根外追肥所用的微量元素，多為物質單純的肥料。各種肥料適宜的噴布濃度，見表4-5。在春季進行根外追肥，濃度可略高些；在夏秋高溫干旱季節進行，濃度應適當低些，以免產生肥害。多種肥料混合使用時，適宜的濃度應按比例下降。此外，也可結合病蟲害防治噴藥，進行根外追肥，但一定要注意肥料種類和藥劑種類的酸堿性，酸性和堿性不能混用。
⑦特殊施肥一些丘陵山地，水土流失嚴重，營養元素淋失，易造成缺素癥。此外，酸性土壤往往缺磷和鈣，堿性土壤往往缺鐵等，利用土壤施肥方式進行補充，效果不佳。為此，采用一些特殊的施肥方法，可取得較好的施肥效果。
一是套根施肥。套根施肥的時期，應在根系生長吸收期，以花謝后5-7天效果較好。施用的濃度，一般略低于根外追肥所用的濃度。其方法是：用10厘米×15厘米的塑料袋，裝100-200毫升的肥料溶液，在大五星枇杷樹苗樹冠的東、南、西、北滴水線內約30-50厘米處，掏出一束新根較多的須根；將它插入裝好肥料的塑料袋內，并扎好袋口，以防水分蒸發。此法對矯治缺素癥效果較好。
二是輸液施肥。輸液施肥，一般在早春樹液流動，花芽萌動期和果實成熟期個月進行。可?；ū９?，促進果實發育和花芽分化。肥料溶液為水0.5升，尿素6克，磷酸二氫鉀4克，早春加硼酸4克，三十燒醇微量，缺鐵時可加硫酸亞鐵3克。其裝置似醫院的吊瓶。制作方法是：用膠瓶裝肥料溶液，使封蓋后不漏水。在蓋上插入兩個針頭，接上膠管，一根40厘米長的膠管用來進氣，另一根60厘米長的膠管再接上通入樹體的針頭。用釘子在大五星枇杷樹苗樹主干距地面20厘米處打一個孔，深達木質部。然后，將瓶子吊起來，把針頭插入孔內，看到有藥液滲出后，用白蠟封死小孔。
三是滴灌施肥。滴灌施肥方法，也是一項的施肥灌溉技術。具有供肥及時、肥分分布均勻、不傷根、保護土壤結構、用工少和肥料用量少等優點。但目前生產上普遍存在水質達不到要求，易造成滴頭堵塞等問題。有待于進一步的技術改進，方可在生產上廣泛應用。