柿餅加工：據統計，我們每年的柿產量排在世界位，但是國際貿易金額不到全球貿易總額的3%。我國柿加工利用比例不足10%、產品品種單一、技術含量低。在這僅有的小部分加工產品中，主要是以柿餅加工為主，青州柿餅、富平柿餅和恭城月柿是國內柿餅的三，年產量分別為3000t、500t和3500t左右?？傮w而言，我國柿加工還停留在傳統加工工藝階段。 [3]
傳統的柿餅加工多采用自然干制法。自然干制法柿餅基本靠露天曬和風吹。自然干制法需要長達數月的時間來完成干燥，長時間暴露于空氣中容易受到微生物的污染。近年來，人們對人工干制工藝進行了較多的研究。人工干制法主要是將柿子自然晾曬工藝改為人工烘制，通過控制溫度進行烘烤，能明顯縮短所需時間，同時操作環境較為干凈，具有時間短、健康衛生等優點

柿子低溫保鮮;低溫保鮮一般將柿果在（0±1）℃冷藏保存。柿果冷藏前進行預冷處理，先使果溫由常溫降到5℃，再逐漸降至0℃。針對柿果冷藏中易發生褐變、黑斑病，冷藏后易出現冷害癥狀（果皮灰暗、水浸狀、不能正常成熟），可在冷藏前對柿果真空滲透2000mg/kg的二苯胺或2500mg/kg的乙氧基喹后配合薄膜包裝0℃冷藏；或用30或40g/m3的溴甲烷熏蒸2h或貯前47℃熱處理3h。一般將冷藏技術與其他措施如PE包裝相結合，柿果貯藏期約為3個月。此外，將柿果置于-20℃的冷庫處理24～48h進行速凍貯藏，待其果肉充分凍結后，放進-10℃的冷庫中可貯藏1年。凍藏雖然能大限度保持柿果營養風味，但解凍后果實組織損壞坍塌，汁液流出，商品價值大大降低，且不便鮮食

柿子食用價值;柿子果實常經脫澀后作水果，經過適當處理，可貯存數月，如采用冷凍法處理，貯藏在零下10℃的低溫，一年中都可隨時取食。柿子亦可加工制成柿餅。山東益陽、兗州、吳村、菏澤一帶，所產火餅、羹餅，都是帶白霜的柿餅；河南洛陽、嵩山一帶所產的“黃餅”，柿霜濃厚。將柿餅上的白霜掃下，可作為白糖的代用品

柿子樹綠化用途;在綠化方面，柿樹壽命長，可達300年以上，葉大蔭濃，秋末冬初，霜葉染成紅色，冬月，落葉后，柿實殷紅不落，一樹滿掛累累紅果，增添優美景色，是優良的風景樹

柿子樹苗品種：我國柿品種繁多，據全國柿資源調查統計，我國柿品種有1058種，其中有很多是我國的特有品種。通常將柿分為甜柿和澀柿兩大類；按柿果色澤又可分為紅柿、青柿、黃柿、朱柿、白柿和烏柿；而以果實形狀不同，則可分為圓柿、方柿、長柿、葫蘆柿及牛心柿等。在我國較為的有陜西涇陽、三原一帶盛產的雞心黃柿，陜西富平的尖柿，浙江杭州古蕩一帶的方柿，華北地區大磨盤柿，河北、山東一帶出產的蓮花柿以及菏澤的鏡面柿

山西絳縣古絳鎮衛勇苗木經銷部：大量供應柿子苗、柿子實生苗（軟棗苗）軟棗子。占地柿子樹。1-30公分柿子樹、全冠柿子樹、半冠柿子樹、裸根占地柿子樹。陽豐甜柿苗、火葫蘆柿子苗、富平尖柿柿子苗、磨盤柿柿子苗。量少保濕郵寄提供種植技術、講誠信重合同守信譽。