櫻桃具有一定的藥用價值，《本草綱目》記載：“蛇咬，搗汁飲，并敷之?！睓烟业臓I養豐富，鐵含量高，經常食用可以起到效果，還可以改善頭暈目眩的現象，幫助處理體內廢物，從而增強體質。白居易曾作詩贊道：“櫻桃樊素口，楊柳小蠻腰”，借此來形容小嘴女子為櫻桃口。在西方文化中，櫻桃可以代表很多美好的事物，更蘊含著珍惜這層含義，它的英文音譯車厘子，意思就是珍惜。 [24] [26]

灌木，通常高0.3-1米，稀呈小喬木狀，高可達2-3米。小枝紫褐色或灰褐色，嫩枝密被絨毛到無毛。冬芽卵形，疏被短柔毛或無毛。葉片卵狀橢圓形或倒卵狀橢圓形，長2-7厘米，寬1-3.5厘米，先端急尖或漸尖，基部楔形，邊有急尖或粗銳鋸齒，上面暗綠色或深綠色，被疏柔毛，下面灰綠色，密被灰色絨毛或以后變為稀疏，側脈4-7對；葉柄長2-8毫米，被絨毛或脫落稀疏；托葉線形，長3-6毫米，被長柔毛。

花序傘房狀或近傘形，有花3-6朵，先葉開放；總苞倒卵狀橢圓形，褐色，長約5毫米，寬約3毫米，邊有腺齒；花梗長0.8-1.9厘米，被疏柔毛；萼筒鐘狀，長3-6毫米，寬2-3毫米，外面被疏柔毛，萼片三角卵圓形或卵狀長圓形，先端急尖或鈍，邊緣全緣，長為萼筒的一半或過半；花瓣白色，卵圓形，先端下凹或二裂；雄蕊30-35枚，栽培者可達50枚。花柱與雄蕊近等長，無毛。核果近球形，紅色，直徑0.9-1.3厘米?；ㄆ?-4月，果期5-6月。

要本著因地制宜的原則，選擇生態條件適于櫻桃生長發育的地方栽植櫻桃。應選擇土壤疏松肥沃、排水良好、pH值不超過8的砂質壤土建園，土壤過于黏重或易發生霜凍的地方均不宜建園。 [16]

金紅櫻桃：又稱大笨，產于中國安徽太和。果球形或心臟形，平或微尖，果皮金紅色，肉厚致密，味甜，適宜制蜜餞，成品色鮮透明，甚美。為目前優良的加工用品種，5月中旬成熟。

銀珠櫻桃：產于南京。樹形小，枝細葉小。果實淡紅色，故稱銀珠。果圓錐形，豐產，但果個小，品質差，5月上旬成熟。該品種雖品質差，但因其花期晚，不易遭霜凍，植株較小，管理方便，當地栽培者較多。 [1]