臭氧與消毒劑比較
臭氧作為廣譜無殘余污染的氣體消毒劑比食品行業常用的消毒劑（如過氧乙酸、高錳酸鉀、甲醛、二氧化硫）等具有特殊的性臭氧會自行分解為氧氣，不產生殘余污染，消毒后不需通風換氣。常規消毒均需通風換氣或化學中和，麻煩而又降低消毒效果

臭氧與紫外線照射殺菌比較
紫外線以光波輻射作用殺菌，只有照射到的位置且達到照射強度標準才有殺菌效果。食品加工車間很高、很大，照射強度與距離平方成反比，強度不夠，照射又有很大死角。臭氧為氣體，擴散性好，無死角，濃度均勻紫外線殺菌在相對濕度60%以上時效果急劇下降，80%濕度上時反可誘使細菌復活。臭氧則相反，濕度越高殺菌效果越好，對食品行業80%－90%高濕環境特別適合

一般臭氧消毒柜里的臭氧含量低，不會對人體器官造成傷害。使用時只要注意開窗通風，定期檢查維修，機器出現故障及時維修，就不會散發出大的臭氧氣味。臭氧是一種氣態氧化劑，它的殺菌過程是一種強氧化作用，使微生物細胞內的各種成分發生反應，產生不可逆的變化和死亡。臭氧通過直接破壞病毒的核糖核酸或脫氧核糖核酸物質來滅活病毒。

此外，臭氧具有優良的除臭性能。依靠其氧化性，能迅速分解產生異味和其他異味的有機或無機物質。氣味的主要成分是胺R3N、硫化氫H2S、甲硫醇CH3SH等。臭氧氧化分解，產品無異味。

按消毒室數量有單門、單門雙層、雙門和多門。

單門消毒柜適用于食堂、賓館的消毒，屬于高溫消毒；而雙門則適合家庭使用，因為家里的餐具一般分為耐高溫和不耐高溫，雙開門柜具有高低溫消毒功能。

臭氧消毒柜有什么使用方法?

　　我們選購消毒柜的用途就是殺菌消毒,因此在我們將要求殺菌消毒的物件放進期間時,應注意物件中間的間距,不分的應用消毒室內空間,要不然將達不上理想的殺菌功效。在應用消毒柜階段,在所難免去翻開消毒柜,但他們或是應盡量減少頻繁將其翻開,要不然會危害消毒柜的功能。在我們應用消毒柜時的大避諱就是不可以產生的堅持不懈消毒柜的密閉性。而倘若我們不可以讓消毒柜抵達適當高的密封性水準,那消毒柜就可變成病菌滋長的異常消毒柜,因此我們一定要切記這一點。在餐具開展消毒前,應清洗擦拭,不但可省時節電,還可拓寬加熱管應用使用壽命。餐具在放置時要留出適當的間隙,那么有益于活性氧體在消毒房間內充足流動性,提高消毒功效。

臭氧消毒柜使用方法


1.詳細了解消毒柜的使用方法與功能，然后接通電源并確定電源指示燈亮起。


2.將消毒柜上的各個旋鈕、開關旋動或按下一次，確定各個開關、旋鈕靈活可靠。


3.開啟后按照說明書步驟檢查消毒柜的各個功能是否正常工作。從消毒柜外部對臭氧、紫外線等功能進行檢查;從外部檢查消毒柜柜門的周正度、并嘗試開啟、關閉柜門。


4.確定在打開柜門時消毒柜是否立即停止工作;確定在關閉柜門時消毒柜是否立即重新開始工作或重新開機。


5.建議在使用前先反復開關幾次柜門，以檢查消毒柜的反應敏捷性與安全性。


6.確定好消毒柜的容積再放合適的消毒物品，后使用完要及時關機。