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臭氧與消毒劑比較
臭氧作為廣譜無殘余污染的氣體消毒劑比食品行業常用的消毒劑（如過氧乙酸、高錳酸鉀、甲醛、二氧化硫）等具有特殊的性臭氧會自行分解為氧氣，不產生殘余污染，消毒后不需通風換氣。常規消毒均需通風換氣或化學中和，麻煩而又降低消毒效果
臭氧消毒柜的原理是什么？為什么說臭氧消毒柜對身體有害？
臭氧為氣體消毒劑，其殺菌過程為強氧化作用使微生物細胞中的多種成分產生反應，從而產生不可逆轉的變化而死亡。臭氧滅活病毒是通過直接破壞其核糖核酸(RNA)或脫氧核糖核酸（DNA）物質完成的。
按功能分，有單功能消毒柜和多功能消毒柜。
前者通常采用高溫、臭氧或紫外線等單一功能進行消毒。后者通常采用高溫、臭氧、紫外線、蒸汽、納米等不同組合進行消毒。
臭氧消毒柜有什么使用方法?
我們選購消毒柜的用途就是殺菌消毒,因此在我們將要求殺菌消毒的物件放進期間時,應注意物件中間的間距,不分的應用消毒室內空間,要不然將達不上理想的殺菌功效。在應用消毒柜階段,在所難免去翻開消毒柜,但他們或是應盡量減少頻繁將其翻開,要不然會危害消毒柜的功能。在我們應用消毒柜時的大避諱就是不可以產生的堅持不懈消毒柜的密閉性。而倘若我們不可以讓消毒柜抵達適當高的密封性水準,那消毒柜就可變成病菌滋長的異常消毒柜,因此我們一定要切記這一點。在餐具開展消毒前,應清洗擦拭,不但可省時節電,還可拓寬加熱管應用使用壽命。餐具在放置時要留出適當的間隙,那么有益于活性氧體在消毒房間內充足流動性,提高消毒功效。
臭氧消毒柜使用要注意什么?
隨后各層放物架載重有必然極限,一般為5kg,放置時注意不重。在消毒柜工作流程中千萬別翻開柜子門,一是防止活性氧汽體泄露,釋放到空氣中產生環境污染;二是高溫消毒柜工作時外表溫度高,簡易燒傷,應待其工作完畢,發熱量釋放后再翻開柜子門取餐具。
臭氧消毒柜使用方法
1.詳細了解消毒柜的使用方法與功能，然后接通電源并確定電源指示燈亮起。
2.將消毒柜上的各個旋鈕、開關旋動或按下一次，確定各個開關、旋鈕靈活可靠。
3.開啟后按照說明書步驟檢查消毒柜的各個功能是否正常工作。從消毒柜外部對臭氧、紫外線等功能進行檢查;從外部檢查消毒柜柜門的周正度、并嘗試開啟、關閉柜門。
4.確定在打開柜門時消毒柜是否立即停止工作;確定在關閉柜門時消毒柜是否立即重新開始工作或重新開機。
5.建議在使用前先反復開關幾次柜門，以檢查消毒柜的反應敏捷性與安全性。
6.確定好消毒柜的容積再放合適的消毒物品，后使用完要及時關機。
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