按介電材料劃分，常見的有石英管（玻璃的一種）、陶瓷板、陶瓷管、玻璃管和搪瓷管等幾種類型。使用各類介電材料制造的臭氧消毒機市場上均有銷售，其性能各有不同，玻璃介電體成本低性能穩是人工制造臭氧使用早的材料之一，但機械強度差。陶瓷和玻璃類似但陶瓷不宜加工特別在大型臭氧機中使用受到限制。搪瓷是一種新型介電材料，介質和電極于一體機械強度高、可精密加工精度較高，在大中型臭氧消毒機中廣泛使用，但制造成本較高。

臭氧消毒機應用于食品加工、保鮮運輸行業：對糧食、禽蛋、中草藥、肉制品、水果、蔬菜、飲用水的殺菌率高達99%以上，完全符合食品安全標準！ 食物、肉類、新鮮水果、蔬菜、水產品及干鮮土特產等保鮮。把要處理的食物、蔬菜、水果放在塑料袋內通入氣體，然后扎緊封口，不要放氣，可延長保鮮期限。注意：好塑料袋封閉性好，不漏氣。有效長時間保持殺霉菌，從而延長果菜肉蛋保鮮期。

飲用水處理：微納米臭氧用于飲用水處理，除滅菌效果好，無二次污染外，還兼有脫色、除味，去除鐵、錳、氧化分解有機物和助凝作用，有的報告指出，微納米臭氧能夠消殺水中一切對人體有害的物質。

臭氧分析臭氧機開發流程是怎樣的：

　　1.得知道臭氧機有什么用，能干什么，功能，才能制定方案，以及設計的步驟。

　　2.臭氧O3分子，是一種強烈的氧化劑，在空氣中能分解成O2(氧氣)+O(原子)。

　　3.它能夠使Fe鐵腐蝕，成為Fe2O3，所以我們要考慮到臭氧機的外殼如何選擇，應當在什么環境下產生臭氧。

　　4.而我們開發的臭氧機的濃度并不純，所以我們的有氣源輔助，是否用抽氣泵。

　　5.做設計需要知道很多方面的知識，不管是化學，還是物理，還是廣告銘牌設計，還有電工知識，這些知識都需要掌握。

　　6.還有選型技巧，成本核算，三維制圖，2D工程圖，鈑金知識，采購信息的獲知。

　　7.所以做一樣東西出來需要很多的綜合知識。
　8.我們做臭氧機雖然市面上已經有了，但是你自己做一個出來需要思考很多東西。

　　9.臭氧機如果是個人開發，你的知道上面的事情。

　　10　外殼你設計好了你就要拿把圖紙拿到加工單位，協商處理好相關事宜，加工大概需要三天的時間，從中你就要對臭氧機裝配事項進行考慮。

　　11　接線問題我是從網上得知相關的知識，或者從供應商獲知的知識來進行組裝及接線問題。

　　12　裝配好了你就要做實驗，實驗一個禮拜看能不能出現問題，我們得檢測觀察，及時處理。

　　13　銘牌制作需要用到Photoshop，這個你可以把圖片處理好，以及logo，相關注意事項。

　　14　這個處理好的圖片我們應該拿到廣告公司幫你打印制作。

　　15　一臺臭氧機機器就這樣成功制作，其實并不復雜，只要你有一顆聰明的頭腦，什么事情都可以好好去完成。

優于紫外線照射
(1) 臭氧到處滲透，沒有死角。紫外線只有照射到物體表面且達到一定的照射強度標準才有殺菌效果。食品車間一般比較高大，致使紫外線照射強度遠遠不夠，特別是距離遠，照射產生很大死角，如加工案板下部等。臭氧為氣體，滲透性強，擴散性好，濃度均勻，沒有死角。

(2) 殺菌速度快。紫外線照射殺菌需要較長的作用時間，一般要照射6小時以上，而符合標準濃度的臭氧只需開機1小時以上。

(3) 高濕度下殺菌效果更好。紫外線照射殺菌在環境相對濕度達到60%以上時，消毒效果急劇下降，濕度達到80%以上時反可誘使細菌復活。臭氧則相反，濕度越高，殺菌效果越好。這是由于高濕度下細胞膜膨脹變薄，其組織容易被臭氧破壞，這一特性對于食品行業中普遍存在的高濕環境特別適合。

(4) 有低濃度保潔功能。紫外線照射時生產人員離開現場，照射完成后無法用低功率的紫外線照射保潔；臭氧消毒時生產人員離開現場，消毒完成后可以調低臭氧發生量，用符合國家衛生標準的低濃度臭氧繼續保持生產車間的空氣清潔。

除臭凈化效果
臭氧依靠其強氧化性能可快速分解產生臭味及其其它氣味的有機或無機物質后達到脫臭效果，將臭味根源物質分解成無害物質。例如：將氨氧化成二氧化碳和水。

臭氧消毒性能和功效
臭氧的殺菌能力不受PH值變化和氨的影響，其殺菌能力比氯大600-3000倍，它的滅菌、消毒作用幾乎是瞬時發生的，在水中臭氧濃度0.3 - 2 mg/L時，0.5 - 1min內就可以致死細菌。達到相同滅菌效果（如使大腸桿菌殺滅率達99%）所需臭氧水藥劑量僅是氯的0.0048%。

臭氧對酵母和寄生生物等也有活性，例如可以用它去除以下類型的微生物和病毒。

①病毒 已經證明臭氧對病毒具有非常強的殺滅性，例如Poloi病毒在臭氧濃度為0.05 - 0.45 mg/L時，2 min就會失去活性。

②孢囊 在臭氧濃度為0.3 mg/L下作用2.4 min就被完全除掉。

③孢子 由于孢衣的保護，它比生長態菌的抗臭氧能力高出10 - 15倍。

④真菌 白色念珠菌（candida albicans）和青霉屬菌（penicillium）能被殺滅。

⑤寄生生物（如螨蟲）在3 min后被殺滅。

⑥可以迅速殺滅空氣中的大腸桿菌，金葡萄球菌，白色念珠菌等病菌。

⑦可以分解空氣中的臭味，煙味，濃香水味。

此外，臭氧還可以氧化、分解水中的污染物，在水處理中對除嗅味、脫色、殺菌、去除酚、氰、鐵、錳和降低COD、BOD等都具有顯著的效果。