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高壓放電式臭氧消毒機按使用的氣體原料劃分，有氧氣型和空氣型兩種。氧氣型通常是由氧懂店擔氣瓶或制氧機供應氧氣。空氣型通常是使用潔凈干燥的壓縮空氣作為原料。由于臭氧是靠氧氣來產生的，而空氣中氧氣的含量只有21%，所以空氣型發生器產生的臭氧濃度相對較低，而瓶裝或制氧機的氧氣純度都在90%以上，所以氧氣型發生器的臭氧濃度較高。
高壓放電式臭氧消毒機按冷卻方式劃分，有水冷型和風冷型。臭氧消毒機工作時會產生大量的熱能，需要冷卻，否則臭氧會因高溫而邊產生邊分解。水冷型發生器冷卻效果好，工作穩定，臭氧無衰減，并能長時間連續工作，但結構復雜，成本稍高。風冷型冷卻效果不夠理想，臭氧衰減明邀洪顯。總體性能穩定的臭氧消毒機通常都是水冷式的。風冷一般只雄地紙用于臭氧產量較小的中低檔臭氧消毒機。在選用發生器時，應盡量選用水冷型的。
臭氧消毒機應用于食品加工、保鮮運輸行業：對糧食、禽蛋、中草藥、肉制品、水果、蔬菜、飲用水的殺菌率高達99%以上，完全符合食品安全標準！ 食物、肉類、新鮮水果、蔬菜、水產品及干鮮土特產等保鮮。把要處理的食物、蔬菜、水果放在塑料袋內通入氣體，然后扎緊封口，不要放氣，可延長保鮮期限。注意：好塑料袋封閉性好，不漏氣。有效長時間保持殺霉菌，從而延長果菜肉蛋保鮮期。
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