商品別名 |
曼特寧咖啡豆,咖啡豆烘焙工坊,進口咖啡豆批發,上海咖啡豆工廠 |
面向地區 |
全國 |
產地 |
上海 |
品牌 |
博勒咖啡 |
烘焙程度 |
輕度 |
級別 |
精選 |
1.豆農對當天收獲的咖啡果，馬上除去果肉并清洗除去內果皮表面的黏液。內果皮干燥后，送給咖啡商。
2.咖啡商將豆農送來的咖啡豆，經脫殼、日曬干燥。其生豆含水量約12.5——13%。
<a style="\"padding:" margin:="" outline:="" zoom:="" text-decoration-line:="" color:="">曼特寧風味濃郁，是不是就不可能有酸味，是很苦很苦的？并不是這樣，咖啡作為一種果實，有酸質是再正常不過的事情。而且其實好的曼特寧，尤其是產在高海拔的山區，如果中淺烘焙度的時候酸度都不低。但是曼特寧主要的風味調性是比較下沉的，所以大多烘豆師也會選擇中深的烘焙區間，來它的焦糖，甚至煙草類的厚重感，這個時候，大多數情況酸味就會被壓制得幾乎感受不到。
在品嘗曼特寧的時候，你能在舌尖感覺到明顯的潤滑，它同時又有較低的酸度，但是這種酸度也能明顯地嘗到，跳躍的微酸混合著濃郁的香味，讓你輕易就能體會到溫和馥郁中的活潑因子。除此之外，這種咖啡還有一種淡淡的泥土的芳香，也有人將它形容為草本植物的芳香。
曼特寧含著一種陽剛，喝起來有種痛快淋漓、恣意汪洋、馳騁江湖的感覺，這種口味令男人們心馳神往，寓意著一種堅韌不拔和果敢的偉岸精神。有人說曼特寧厚重濃烈，是咖啡中的愷撒大帝，它的鐵蹄踏碎亙古的荒涼，縱橫黃沙的遙遠天涯。
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