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江門華美月餅廠家蓬江區華美月餅批發

更新時間：2024-12-24 信息編號：213810373
江門華美月餅廠家蓬江區華美月餅批發
￥128≥ 50盒

  • 128.00 元

  • 廣東

  • 華美月餅

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詳情介紹

江門華美月餅廠家蓬江區華美月餅批發

商品別名
蓬江區華美月餅批發,江門華美月餅,華美月餅,月餅
面向地區
原產地
廣東
品牌
華美月餅
包裝規格
1*500g
品種
其它
風味特點
廣式月餅
凈重
145g以下
口味
原味
售賣方式
包裝
質量等級
優等品
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廣式月餅的餅皮制作較為特殊，需要用到大量的轉化糖漿來賦予餅皮的松軟，因此餅皮中糖的含量十分可觀。但廣式月餅的皮一般都比較薄，所以是在餡料。蓮蓉餡的蓮蓉部分用的是蓮子和油炒制而成。蓮子肉味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經。具有益腎固精、補脾止瀉、養心的功能。蛋黃的營養自是不用多說，蛋白質、維生素和礦物質含量都比較高，但同時，其中的脂類物質含量也較高，血脂就偏高的人，少吃為妙。

制作方法編輯
餡料選材
月餅餡料的選材十分廣博，除用芋頭、蓮子、杏仁、欖仁、桃仁、芝麻等果實料外，還選用咸蛋黃、叉燒、燒鵝、冬菇、冰肉、糖冬瓜、蝦米、桶餅、陳皮、檸檬葉等多達二三十種原料，發展到用鳳梨、榴蓮、香蕉等水果，甚至還使用鮑魚、魚翅、鱷魚肉、瑤柱等較名貴的原料。
做法之一
原料
（可做大月餅8個，或小月餅20個）：
面粉160克，植物油40克，轉化糖漿(或golden syrup) 110~120克，堿水1/2小匙 (可用小蘇打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)，鹽少許，月餅餡（大月餅需要880克，小月餅需要600克），咸蛋黃（大月餅需要8個，小月餅需要10個），酒（米酒或高梁酒或rum都行） 2大匙，裝飾（蛋黃2個，水或corn sryup或植物油 2小匙，攪拌均勻）。
做法

東莞市華美食品有限公司 9年

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  • 廣東東莞莞城區紅山西路31號

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