品質，物超所值，陳生（同號）公司自主研發和生產的果木扒爐，果木牛排和牛扒烤爐得到全國各地的餐飲老總和使用廚師的高度贊許和喜愛，公司的果木烤爐在發展過程中，始終堅持產品質量是企業發展的生命，時刻把客戶的利益擺在，在激烈的時長競爭中逐漸脫穎而出，繼續在烤爐這塊發展新潮流。
果木扒爐可以烤制果木牛排等美味，咱們這邊下面說一下咱們這邊烤制的牛肉這塊原材料的選擇和比較
是烤制牛肉的牛的品種，市場上面流通的進口牛肉，從價格上面來看的話，價格貴的是澳大利亞和牛肉（9A+），其次排序是美國干式熟成牛肉，美國和牛肉，美國的安格斯牛肉，美國牛肉，后是澳大利亞和新西蘭的牛肉，選擇牛肉品種就像選擇名校畢業的畢業生一樣（只是比喻），條件比較好，素質也達到一定的要求，但是卻不是質量的，同樣的安格斯牛，在美國就有不同的標準和飼養的方式，其他國家也競相效仿，但是養殖環境的差異很大，不能質量和認證過的安格斯的牛肉一樣好，和牛也是一樣的道理，養殖地區，等級和部位差異非常大，不要聽到和牛就被迷惑，導致后選到不好的等級和部位，吃到的反而是讓人失望的牛肉。
牛肉部位的不同，口味和口感都不同，價格差異也是很大的，以美國牛肉的第二級來說，貴的菲力部位，是一般板腱和后臀部位及價格的2.5到3倍，更高等級的牛肉價格更高，可以到4到5倍，然而不是等級高就一定好吃，主要的是看自己的喜愛和料理的方式。
牛肉的等級，牛肉買回來不要急著切除脂肪，油脂是讓肉烹煮的時候散發香甜氣味的因素，油花的分布也是一些主要的牛肉產國對牛肉等級的重要判斷依據。
如果擺在同一個貨架上面的同等級的牛肉，可以選擇油花較綿密細致，分布較均勻，看起來像雪花，細細密密分布在肉間的牛肉，烹煮的時候油脂會融化，好一點的脂肪吃起來入口即化。不過終還是要看個人的喜好來做選擇。
嫩度和特性，根據美國市場的調查，牛肉的嫩度，一直都是消費者選擇牛排的時候主要的考慮因素，以進口牛肉來說，同樣的一只牛，各部位價格不同，嫩度也不一樣，簡單的說，離四肢和頭尾的距離越遠，運動越少，肉質也相對的越軟嫩，后半段比前半段要好一點，軟一點。
咱們只要正確的選擇牛肉，就可以找到自己喜歡的嫩度，口味和嚼勁，不需要添加如嫩牛肉精外的加工料，就可以做出自己喜歡的料理和西餐。
咱們果木烤爐也可以稱為炙烤，這里我們直接稱上火烤較容易一點，上火烤的火源是在旁邊和上面，這種方式一般可以用果木，電加熱和天然氣來加熱，上火對牛排加熱，牛排向下滴的油脂和肉汁不會滴在火源上，所以不會產生大量的失控煙霧，再者基于熱向上走的特性，上火烤的效果比較容易產生肉表面，進入到牛排內部的熱會少一點，所以想讓牛排表面酥脆焦嫩，但是又要焦層薄一點的話，那就要上火加高溫，這樣烤制出來的牛排才可以又酥又薄。
公司的果木扒爐采用特制的木箱包裝，下面有叉板，方便叉車和貨車的運輸和安全，公司的果木扒爐兩年以內非人為的損壞，經公司確定后，時間發配件和解決，歡迎到公司和工廠實地考察。

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