杭州開一家西餐店需要哪些廚房設(shè)備
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杭州開一家西餐店需要哪些廚房設(shè)備
西餐類的店鋪雖有小許差異，但是整體來看， 有一些廚具是必然需要用到的，下面就在合作開一家西餐店需要用到的一些大眾類廚具做下分列
區(qū)別于一些其他餐飲店，開一家西餐店需要用到的有 電煮食爐連焗爐、保溫湯池連柜座、煲仔爐、炸爐、扒爐、烤爐、鐵板爐、咖啡爐、三文治爐、魚丸爐、面火爐、暖碟車、披薩爐、華夫爐、蒸烤爐、漢堡機(jī)、保溫陳列柜、工作臺、裹粉臺、腌制機(jī)、薯?xiàng)l工作臺等等
杭州開一家西餐店需要哪些廚房設(shè)備？上門舉例到的一些西餐廚房設(shè)備，也只是一部分常用的，完整的一個西餐廚房需要的還有很多東西，例如油煙凈化系統(tǒng)、排煙排風(fēng)排水、不銹鋼調(diào)理系列（貨架、水池等）還有制冷設(shè)備（制冰機(jī)、冰箱、海鮮蒸柜等）具體的要看開的是什么類型和級別的西餐店。
杭州開一家西餐店需要哪些廚房設(shè)備？
除了設(shè)備之外，好需要考慮現(xiàn)場的條件，例如水電氣，和空間的布局（有些廚具需要尺寸定制）、排煙排水條件等等，所以做一個西餐的后廚不是一件簡單的事情
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