用法用量：
根據具體工藝要求確定，典型用量為0.1%-1%（以配方總量計）。
工業應用中的具體用量和用法需根據生產需求和工藝條件調整，遵循產品說明書或工業標準。

簡介：4 - 氨基丁酸（又稱 γ- 氨基丁酸，簡稱 GABA）是一種非蛋白質氨基酸，分子結構中氨基位于第 4 個碳原子（γ 位），無旋光異構體。它在自然界中廣泛存在于植物（如米、麥、豆類）、微生物發酵產物（如發酵茶、酸奶）中，工業上可通過微生物發酵法（如利用大腸桿菌、乳酸菌發酵）、化學合成法（如由吡咯烷酮水解制備）等工藝生產。因其具備特定的化學結構與理化特性，在多個行業中具有應用潛力。

性狀：高純度的 4 - 氨基丁酸通常為白色結晶性粉末，無臭，味微苦。熔點約為 203-205℃（分解），密度約為 1.245g/cm3（25℃）。溶解性方面，易溶于水，25℃時水中溶解度約為 13g/100mL，微溶于熱乙醇，不溶于乙醚、氯仿、苯等有機溶劑。常溫常壓下性質穩定，在干燥、陰涼環境中可長期儲存，遇高溫、強酸堿或氧化劑易發生分解，具體理化數值會因純度、結晶條件及測試環境的細微差異略有波動。

用量：作為風味調節劑添加到飲料中時，典型用量范圍為 0.02%-0.1%（以飲料總質量計）；在糕點產品中，添加量通常控制在 0.05%-0.2%（以糕點總質量計）；用于微生物發酵培養基時，用量需結合菌種營養需求、發酵目標產物（如風味物質、酶制劑）及工藝參數確定，通常在培養基總質量的 0.1%-1.0% 之間；實際應用中需嚴格遵循當地食品添加劑使用標準，如中國 GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中對相關食品類別的規定。

用量：合成功能性表面活性劑時，4 - 氨基丁酸的用量根據目標產物的乳化性能、表面張力要求確定，通常占反應原料總質量的 15%-30%；作為生物催化劑保護劑，其在保護液中的濃度通常為 0.01%-0.05mol/L，具體用量需結合催化劑用量、儲存條件及保護效果通過實驗優化；作為工業保濕劑成分，在保濕處理液中的質量濃度通常為 3%-10%，具體用量需結合材料類型（如皮革、木材）、處理目標及環境濕度調整。

用途：作為有機合成中間體，可參與酯化、酰胺化、環化等多種化學反應，用于合成染料中間體（如偶氮染料中間體、堿性染料中間體）、農藥中間體（如除草劑中間體、殺蟲劑中間體）、高分子材料單體（如聚酰胺類材料單體）等；在精細化工產品生產中，可作為功能性添加劑，用于制備洗滌劑助劑（如螯合劑、分散劑）、潤滑油添加劑（如抗氧劑、防銹劑）、水處理劑（如緩蝕劑、阻垢劑）等，改善產品使用性能；同時，也可作為分析化學中的標準試劑，用于化學物質的定性鑒別、液相色譜定量分析，及檢測方法的驗證、校準。