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糖類甜味劑如蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿等在我國通常稱為糖,并視為食品,僅糖醇類和非糖甜味劑才作為食品添加劑管理。
英文名稱：Magnesium Gluconate
分子式：C12H22MgO14無水C12H22MgO14 2H2O兩水
分子量：414.61
產品標準：USP/EP/BP
葡萄糖酸鎂在人體內解離成鎂離子和葡萄糖酸，參與體內所有的能量代謝，激活或催化300多個酶系統。在食品工業上可作為鎂質強化劑，廣泛應用于食品、飲料、乳制品、面粉、營養液等領域。
葡萄糖基甜菊糖苷是一種以菊科草本植物甜葉菊為原料經酶法對在甜葉菊中提取的甜菊糖進行葡萄糖基化，然后經蒸發濃縮、噴霧干燥而Chemicalbook得的食品添加劑，廣泛用于食品、醫藥、日用化工、釀酒、化妝品等行業，并且較應用蔗糖可節省大量成本，是發展前景廣闊的新糖源。
甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩定，室溫下性質較為穩定。易溶于水，在空氣中點心：甜菊益康樂、甜菊月餅、餅干等，以及兒童、老年人特殊需要的食品。
罐頭：水果罐頭如糖水楊梅、桔子、山楂、龍眼等；水產品以及肉類罐頭等如含有甜菊糖苷既起到調味功能亦發揮防腐延長保質期作用。
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